Αρωματικές φιλέτες σε κεφίρ Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν στο πρώτο και στο δεύτερο πιάτο αντί για το ψωμί! Η ζύμη στο κεφίρ ανεβαίνει καλά, οι έτοιμες τηγανίτες έχουν μια ιδανική πορώδη δομή και μια μεγάλη ποσότητα πράσινων κρεμμυδιών τα κάνει πολύ αρωματικά! Επίσης, αυτές οι τηγανίτες σνακ μπορούν να σερβιριστούν με διαφορετικές σάλτσες, είναι καλοί και ζεστοί και κρύοι! Πολύ νόστιμο, συνιστώ!
Συστατικά:- Κεφίρ 400 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- Αλάτι 0,75 κουταλάκια.
- Σόδα 0,75 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι, σιτάρι 400 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 8 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια, θα χρειαστείμε κεφίρ, αυγά κοτόπουλου, πράσινα κρεμμύδια, σόδα, αλάτι, αλεύρι σιταριού, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Μια μεγάλη δέσμη πράσινου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο.
- Βήμα 3 Σε κεφίρ ρίχνουμε αλάτι και σόδα.
- Βήμα 4: Οδηγούμε τα αυγά και ανακατεύουμε το χτύπημα μέχρις ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα, ρίξτε μέσα στο μείγμα κεφίρ-αυγού.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη, ρίξτε το πράσινο κρεμμύδι στη ζύμη.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε ξανά, έτσι ώστε τα κρεμμύδια να είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένα στη ζύμη.
- Βήμα 8 Ξεπλύνετε τις τηγανίτες με τον συνήθη τρόπο στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 9 Οι τηγανίτες είναι καλά ανυψωμένες και έχουν μια ορεκτική χρυσή κρούστα.
- Βήμα 10 Σερβίρετε τηγανίτες με ζεστό, ζεστό ή κρύο - σε κάθε περίπτωση θα είναι πολύ νόστιμο!