Λεπτά και τραγανή μπισκότα Απαράμιλλη μπισκότα, πολύ εύκολο να παρασκευαστούν, λεπτό, τραγανά, αρωματικά, πολύ εύθρυπα και κορυφαία καλυμμένα με μια λεπτή γλυκιά κρούστα! Η συνταγή από τη σειρά "όλα έξυπνα είναι απλή." Αυτό το μπισκότο αξίζει να συμπεριληφθεί στο βιβλίο "100.000 από τις καλύτερες συνταγές του κόσμου". Βεβαιωθείτε ότι προετοιμάζετε αυτό το μπισκότο πολλές φορές, επειδή είναι στοιχειώδες και πολύ νόστιμο!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 200 g
- Ζάχαρη 80 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Βούτυρο 125 g
- Κανέλα σκόνη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη σκόνη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies χρειαζόμαστε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, κανέλα και σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 2 Ένα αυγό πρέπει να μαγειρευτεί και να αφήσει μόνο τον κρόκο, τα δύο εναπομείναντα αυγά χωρίζονται σε σκίουρους και κρόκους.
- Βήμα 3 Οι κρόκοι αλέθονται με ζάχαρη και προσθέστε τον βρασμένο κρόκο.
- Βήμα 4 Προσθέστε μαλακό βούτυρο. Χτυπάμε καλά.
- Βήμα 5 Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι.
- Βήμα 6 Έχουμε μια μαλακή, ελαφρώς λιπαρή, αλλά πολύ υπάκουη και ελαστική ζύμη.
- Βήμα 7 Από τη ζύμη αποκόψτε τα κομμάτια και τα κυλινδρικά σφαιρίδια μεγέθους ενός κρόκου αυγού κοτόπουλου, βυθίστε πρώτα στην πρωτεΐνη, στη συνέχεια κυλήστε σε ένα μείγμα κανέλας και σκόνης ζάχαρης.
- Βήμα 8 Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τις μπάλες πάνω του.
- Βήμα 9 Τα μπισκότα ψήνονται στους 170 ° C για 25-30 λεπτά. Μην υπερβάλλετε. Καλό φαγητό!