- Κοτόπουλο κιμά - 500 γραμμάρια
- Χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια
- Έτοιμο ρύζι - 2 φλιτζάνια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Bow - 1 κομμάτι
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μαλακό ψωμί - 2 φέτες
- Γάλα - 3/4 γυαλί
- Πιατέλες - 2 φλιτζάνια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Άλευρα - 2 Άρθρα κουτάλια
- Κρέμα γάλακτος - 1 οσ. μια κουταλιά
- Κρέμα λίπος - 1 γυαλί
- Νερό - 1 γυαλί
- Πάπρικα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μέλι κοτόπουλου - 1 φλιτζάνι
Φέτες από λευκό ψωμί εμποτισμένο στο γάλα. Ανακατέψτε καλά για να κάνετε το ψωμί μαλακό. Σε ένα μπολ με μουσκεμένο ψωμί, προσθέστε κιμά. Στο ίδιο κύπελλο, προσθέστε τα ακόλουθα: λευκό ρύζι (έτοιμο, 2 φλιτζάνια), ψιλοκομμένο σκόρδο, μισό κρεμμύδι (τριμμένο σε τρίφτη, ψιλοκομμένο σε μπλέντερ ή ψιλοκομμένο - όπως σας αρέσει), ωμό αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια, τα συσσωρεύουμε σε ψίχουλα. Έτσι, διαμορφώνουμε και περιπλέκουμε όλα τα άλλα κεφτεδάκια - πρέπει να είναι περίπου 50-60 τεμάχια. Στο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι, βάζουμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα τηγάνι. Τρίψτε περίπου 3 λεπτά, μέχρι το σχηματισμό κρούστας, αφενός. Στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε μέχρι να κρούστα στην άλλη πλευρά. Στην πραγματικότητα, οι κεφτέδες είναι έτοιμοι, και τώρα μένει να ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Στο μαλάκωμα θερμαίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε ένα ψιλοκομμένο μισό από το κρεμμύδι και τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Όταν το κρεμμύδι μαλακώνει, προσθέστε το αλεύρι στο μπρελόκ και ανακατεύετε γρήγορα. Αμέσως μετά από αυτό, προσθέστε την ξινή κρέμα στο μπρελόκ, ανακατεύετε επίσης γρήγορα. Αμέσως μετά από αυτό, ρίχνουμε στο μπρεζιέρα ένα ποτήρι παχιά κρέμα, ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε την πάπρικα. Φέρτε σε βρασμό. Όταν βράζει - προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου και βράστε στην επιθυμητή πυκνότητα. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι όλο - ρίχνουμε κεφτεδάκια με ζεστή σάλτσα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 7-8