- αλατισμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι
- κακάο - 1/3 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- cookies - 26 τεμάχια
- εσπρέσο ή καφέ ζυμωμένο καφέ - 1/2 φλιτζάνι (σάλτσα)
- ζάχαρη - 6 ο. κουταλιές (σάλτσα)
- κακάο - 1/4 γυαλί (σάλτσα)
- Τσιπ σοκολάτας - 30 γραμμάρια (σάλτσα)
- αλευρωμένο βούτυρο - 2 στοιχεία. κουταλιές (σάλτσα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (σάλτσα)
1. Κάνετε κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι, αφήστε το στην άκρη. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μόλις λειώσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναμείξτε με το χτύπημα ζάχαρης. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και ανακινήστε γρήγορα. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα αλεύρου σε μια κατσαρόλα και χτυπάμε σχολαστικά μέχρι να λειανθεί. Βάλτε τα cookies στη φόρμα. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην κορυφή και εξομαλύνετε την. 2. Τοποθετήστε τα εναπομείναντα μπισκότα στην κορυφή, ρίξτε ξανά το κτύπημα και εξομαλύνετε. 3. Ψήστε τα κέικ από 28 έως 33 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. Κάντε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τον καφέ, τη ζάχαρη και το κακάο σε μια μικρή κατσαρόλλα. Σε μια ισχυρή φωτιά φέρετε σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κτυπήστε με τσιπ σοκολάτας και βούτυρο. Ανακατέψτε με εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε. 4. Αφού κρυώσουν τα κέικ, ρίξτε τα με σάλτσα καφέ. Κορυφή με τα μπισκότα και ρίξτε ξανά με σάλτσα. 5. Σερβίρετε με παγωτό.
Μερίδες: 4