- Χήνα - 1,5 - 2 χιλιόγραμμα
- Κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμάχια
- Σκόρδα - 2-3 δόντια
- Ντομάτα - 4 κομμάτια
- Tsukini - 1-2 κομμάτια
- Τυρί σκληρό - 200-300 γραμμάρια
- Ξηρή κρέμα - 2-3 Art. κουτάλια (η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα)
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μείγμα πιπεριών εδάφους - 1-2 πρέζα
- Φυτικά έλαια - 2-3 Τεχν. κουτάλια
Φέτες συνταγής της χήνας στο φούρνο: 1. Γαλάκιο πλένονται καλά, καθαρίζονται από περίσσεια εσωτερικού λίπους, κόβονται σε μερίδες. Τρίπτουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια με μισά δακτυλίδια πάχους περίπου 1 εκ. Πιπεριά και ντομάτες κόβονται σε φέτες. 3. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και ανακατέψτε το με ξινή κρέμα. 4. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Βάζουμε τα κομμάτια της χήνας και κοιμούμε με φέτες λαχανικά (εκτός από ντομάτα). Κλείνουμε την κορυφή με αλουμινόχαρτο. 5. Βάζουμε στο φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες σε μέσο επίπεδο. Ψήστε για περίπου 1,5 ώρες. 6. Αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου. Βάζουμε τα κομμάτια τυριού χήνας, αναμιγνύονται με ξινή κρέμα. Προσθέστε τις ντομάτες στο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 30 λεπτά. 7. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμείτε με πράσινα. Η χήνα που μαγειρεύεται από μόνη της θα χρησιμεύσει ως μια όμορφη διακόσμηση για το τραπέζι σας. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε χήνες στο φούρνο στο σπίτι. Η συνταγή μου για την παραγωγή χήνας έχει δοκιμαστεί πολλές φορές. Ελπίζω να σας αρέσει πάρα πολύ!
Μερίδες: 6-8