Χυμοί: όφελος ή βλάβη;

Με την έναρξη του χειμώνα, γίνεται επείγουσα η διατήρηση της ανοσίας στο σώμα. Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά σύμπλοκα βιταμινών. Μπορείτε απλά να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά και χυμούς φρούτων στην καθημερινή διατροφή σας. Αλλά οι διατροφολόγοι προειδοποιούν: Όχι κάθε χυμός είναι χρήσιμος και σε μερικές περιπτώσεις η κατανάλωσή τους μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβής.


Οι φυσικοί χυμοί είναι καλοί ή καλοί;

Για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε ότι η χρήση όλων των ειδών χυμών φρούτων είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα. Αλλά όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες άρχισαν να αναφέρουν ότι η χρήση συμπυκνωμένων χυμών έχει κακή επίδραση σε ορισμένα όργανα. Συγκεκριμένα, έχει αναφερθεί επανειλημμένα ότι οι χυμοί μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση γαστρίτιδας και έλκους στομάχου. Δεν μπορεί να ειπωθεί με ακρίβεια ότι η χρήση φυσικού χυμού οδηγεί σε τέτοιες συνέπειες. Αλλά υπάρχει κάποια βλάβη από αυτούς.

Βλάβη στους φυσικούς χυμούς

Περιέχουν έναν από τους κύριους εχθρούς μιας αρμονικής φιγούρας και ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο - τη ζάχαρη. Οι χυμοί από μερικά φρούτα, όπως μήλα ή σταφύλια, μπορούν να περιέχουν έως και 1000 θερμίδες ανά λίτρο και επίσης αυξάνουν την όρεξη. Και αν μελετήσετε τη συσκευασία των συσκευασμένων χυμών, μπορείτε να κάνετε μια δυσάρεστη ανακάλυψη: ακόμη και σε 300 ml του ποτού μπορεί να περιέχει 5-6 κουταλιές ζάχαρης. Ορισμένοι κατασκευαστές αναφέρουν συγκεκριμένα στη συσκευασία ότι το ποτό δεν περιέχει ζάχαρη. Όμως, στην παρασκευή ενός τέτοιου χυμού, τα υποκατάστατά του θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν: ασπαρτάμη, σακχαρόζη ή φρουκτόζη.

Η συχνή χρήση χυμών με άδειο στομάχι αντενδείκνυται για όσους έχουν προδιάθεση για την εμφάνιση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι χυμοί περιέχουν οξύ, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη κολίτιδας, γαστρίτιδας και παγκρεατίτιδας. Είναι επικίνδυνο για ευαίσθητα δόντια. Το οξύ διαβρώνει το σμάλτο, το κάνει πιο λεπτό. Ως εκ τούτου, οι οδοντίατροι συστήνουν την κατανάλωση χυμών μόνο μέσω ενός σωλήνα.

Η συνιστώμενη ποσότητα φρέσκου χυμού ημερησίως δεν υπερβαίνει τα 200 γρ. Αυτό αρκεί για να καλύψει την ανάγκη του σώματος για βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιολογικά δραστικές ουσίες που καταναλώνουν υπερβολικό χυμό μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο στομάχι.

Μία από τις πιο σοβαρές απαγορεύσεις είναι ότι δεν μπορείτε να πιείτε φάρμακο με χυμό. Ως αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης, το φαρμακευτικό αποτέλεσμα των δισκίων μειώνεται και σε σπάνιες περιπτώσεις ο συνδυασμός αυτός οδηγεί ακόμη και σε τροφική δηλητηρίαση.

Στο κατάστημα - επιλέξτε το "σωστό" χυμό

Για την αναζήτηση φυσικού χυμού άμεσης εκχύλισης μεταξύ συσκευασμένων δεν είναι απαραίτητο. Αυτοί οι χυμοί συνήθως συσκευάζονται μόνο σε γυάλινα δοχεία, για παράδειγμα, σε βάζα των τριών λίτρων. Το υπόλοιπο προϊόν, αν και φέρει την εμπορική ονομασία "χυμός", στην πραγματικότητα δεν είναι. Είναι περισσότερο όπως ποτά φρούτων, τα οποία περιέχουν 70 έως 30% φρουτώδες φρούτο.

Μαγείρεμα φρεσκοστυμμένου χυμού

Η επιλογή του φρεσκοστυμμένου χυμού βασίζεται στα χαρακτηριστικά του σώματος και στην επίδραση που πρέπει να επιτευχθεί. Για παράδειγμα, τα εσπεριδοειδή σε μεγάλες ποσότητες περιέχουν βιταμίνη C, η οποία βοηθά να αντιμετωπίσει τις μπλε και την κατάθλιψη στην εκτός εποχής. Βοηθούν και καπνιστές, επειδή η νικοτίνη αποβάλλεται ωραία από το σώμα. Αλλά τα άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις δεν πρέπει να πίνουν χυμό εσπεριδοειδών.

Ο χυμός μήλων είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς, βοηθά τέλεια στην αντιμετώπιση της αβιταμίνωσης. Κορεσίζει το σώμα με αντιοξειδωτικά, σίδηρο και ψευδάργυρο. Αλλά το φρέσκο ​​χυμό μήλου δεν συνιστάται για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα ή παγκρεατίτιδα - αυτό μόνο θα επιδεινώσει την ασθένεια.

Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές