Στον συνεχώς μεταβαλλόμενο κόσμο μας, γνωρίζετε σίγουρα ότι μια φορά το χρόνο ο χειμώνας έρχεται αναγκαστικά. Κρύβοντας επιπόλαια σορτς, κορυφές και σανδάλια μακριά από το ντουλάπι, ανυπομονούμε για το πρώτο χιόνι, ονειρεύεστε να περπατάτε έξω από την πόλη και μερικές φορές δεν παρατηρείτε πως σταδιακά κάτι σας συμβαίνει μέρα με τη μέρα. Αλλάζοντας τη διάθεση και όχι προς το καλύτερο, επιδεινώνει την κατάσταση της υγείας, δεν χαίρεσαι πλέον στην αντανάκλαση στον καθρέφτη. Λοιπόν, αυτό το είδος: βαμμένα μαλλιά, δέρμα χτυπημένο από καιρικές συνθήκες, οι ρυτίδες έγιναν πιο αισθητές. Και είναι καλύτερα να μην σηκώνεστε καθόλου στις κλίμακες. Και από πού προέρχονται αυτές οι επιπλέον κιλά! Και νομίζετε ότι θα ήταν ωραίο να μένετε αδρανείς όλο το χειμώνα, όπως τα ζώα, και στη συνέχεια να ξυπνήσετε την άνοιξη, όταν ο ήλιος λάμπει, το γρασίδι γίνεται πράσινο, τα πουλιά twitter, και είστε τόσο όμορφοι, λεπτόι, φρέσκα και όλα είναι υπέροχα!
Ωστόσο, δεν θα έβλαπτε να γνωρίζουμε ότι τα ζώα, σε υπακοή σε φυσικά ένστικτα, προετοιμάζονται εκ των προτέρων για χειμερία νάρκη. Πρέπει να φροντίζουν τη σωστή διατροφή, ώστε να μην πεθαίνουν από την πείνα και το κρύο. Οι άνθρωποι, κατά κανόνα, δεν σκέφτονται τις ιδιαιτερότητες της διατροφής κατά τη χειμερινή περίοδο. Εξ ου και τα προβλήματα υγείας και εμφάνισης.
Στον κρύο ρωσικό χειμώνα, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, η παραγωγή ορισμένων ορμονών μειώνεται. Χρειάζονται περισσότερες θερμίδες για να διατηρηθεί η άμυνα του σώματος, η βέλτιστη ανταλλαγή θερμότητας και η ισορροπία του νερού. Επιπλέον, όταν ο συννεφιασμένος ουρανός κάθε μέρα είναι έξω από το παράθυρο, αρχίζετε να αισθάνεστε αποθαρρυμένοι και για να ευχαριστείτε τον εαυτό σας τρώτε μια τσάντα σοκολάτας ή ένα μισό κέικ. Και μετά αναστατωθείτε, επειδή δεν μπορείτε να μπείτε στο αγαπημένο σας φόρεμα. Και πάλι, για να αισθανθείτε χαρούμενος, πηγαίνετε στο κατάστημα για κάτι νόστιμο. Ένας φαύλος κύκλος; Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο απελπιστικά. Υπάρχει ένα απλό μυστικό που θα βοηθήσει στην αποφυγή χειμερινής κατάθλιψης. Είναι μια ισορροπημένη, τακτική διατροφή το χειμώνα.
Συνιστώμενη τροφή το χειμώνα.
Λίπη.
Δεν είναι λογικό το χειμώνα να παραιτηθεί από τα λίπη, τα οποία παρέχουν στο σώμα τις θερμίδες που είναι απαραίτητες γι 'αυτήν τη στιγμή. Τα λιπαρά χρειάζονται τόσο λαχανικά όσο και ζώα. Η πηγή φυτικών λιπών - οποιοδήποτε φυτικό έλαιο: ηλιέλαιο, ελιά, σόγια, καλαμπόκι. Τα ζωικά λίπη είναι παρόντα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά κρέατα. Με την ευκαιρία, είναι πολύ χρήσιμο το χειμώνα, σε μέτρια ποσά, φυσικά, αλατισμένο λαρδί. Η ημερήσια πρόσληψη λίπους είναι τουλάχιστον 30 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, τα δύο τρίτα αυτής της ποσότητας πρέπει να είναι φυτικά λίπη.
Πρωτεΐνες.
Το χειμώνα, η σωστή ισορροπημένη διατροφή στη διατροφή σας πρέπει να είναι σε επαρκείς ποσότητες ώστε να έχει πρωτεΐνες - από εβδομήντα έως εκατό γραμμάρια την ημέρα. Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στο σχηματισμό αντισωμάτων, η έλλειψή τους συνεπάγεται μείωση της ανθεκτικότητας του σώματος σε λοιμώξεις. Επιπλέον, ο χειμώνας δεν αποτελεί δικαιολογία για να χαλαρώσετε και πρέπει να συνεχίσουμε να κρατάμε τους μυς μας σε τόνο. Πρέπει να φάτε ως λαχανικό (σόγια, όσπρια) και ζωικές πρωτεΐνες. Πολλές πρωτεΐνες βρίσκονται σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα πολύτιμες επειδή είναι εύπεπτες και κανονικοποιούν την εντερική χλωρίδα. Προϊόντα όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, το τυρί και το τυρί cottage είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών. Χρειάζεται μόνο να θυμόμαστε ότι η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι διαφορετική για τους άνδρες και τις γυναίκες και πρέπει να είναι σύμφωνη με το βάρος και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Η περίσσεια μη επεξεργασμένων πρωτεϊνών στο σώμα οδηγεί στο σχηματισμό λίπους.
Βιταμίνες.
Οι βιταμίνες στα τρόφιμα θα πρέπει πάντα να είναι παρούσες, και το χειμώνα ειδικότερα. Η κύρια πηγή βιταμινών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Οποιοδήποτε: νωπό, κατεψυγμένο, αποξηραμένο, τουρσί και ούτω καθεξής. Μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα από αυτά, ή μπορείτε να τα φάτε ωμά. Πιστεύεται ότι σε κατεψυγμένα φρούτα, ακόμη περισσότερες βιταμίνες από τις φρέσκες. Στα σύγχρονα ψυγεία υπάρχουν ευρύχωρα καταψύκτες, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύετε μελλοντικά μούρα που καλλιεργούνται στην περιοχή σας, συλλέγονται στο δάσος ή αγοράζονται στην αγορά. Πάνω απ 'όλα, η βιταμίνη C, τόσο απαραίτητη για εμάς το χειμώνα για να διατηρήσουμε την ασυλία, στα βακκίνια, στη θάλασσα, στην καστανιά, στην καστανιά και στην Καλύνη. Από κατεψυγμένα μούρα προετοιμάστε νόστιμα και υγιή φρούτα.
Επίσης, πολλά βιταμίνη C σε εσπεριδοειδή και ξινολάχανο (στην τελευταία - 150 γραμμάρια περιέχει τον καθημερινό κανόνα της βιταμίνης C). Και το ξινολάχανο μπορεί να καυχηθεί για την παρουσία βιταμινών Β, βιταμίνης Κ και γαλακτικού οξέος. Πολύ νόστιμες και χρήσιμες σαλάτες από λάχανο, με καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες, βακκίνια, μουσκεμένα μήλα και βακκίνια.
Για να διατηρήσουμε την ομορφιά του δέρματός μας, χρειάζονται βιταμίνες Α και Ε. Οι βιταμίνες αυτές είναι λιποδιαλυτές. Στα καρότα, πολλά προβιταμίνη Α, αλλά για να το πάρετε, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με λίπη, για παράδειγμα, φυτικό έλαιο ή ξινή κρέμα. Με την ευκαιρία, σε δύο κουταλιές της σούπας μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο περιέχει το καθημερινό πρότυπο της βιταμίνης Ε.
Τον χειμώνα, το σώμα μας πάσχει από έλλειψη βιταμίνης D, για την ανάπτυξη του οποίου απαιτείται ηλιακή ακτινοβολία, η οποία, όπως είναι γνωστό, είναι καταστροφικά μικρή αυτήν την εποχή του χρόνου στην περιοχή μας. Τα καλά νέα είναι ότι μπορεί να "εξαχθεί" από αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, συκώτι γάδου και λιπαρά θαλάσσια ψάρια. Και μην ξεχνάτε καμία σπάνια ευκαιρία να αντικαταστήσετε τον ήλιο με ένα πρόσωπο και χέρια.
Είναι πολύ χρήσιμο κομπόστα αποξηραμένων φρούτων: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Επίσης, πολλές νοικοκυρές δημιουργούν διατροφικά μείγματα από αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα με μέλι και ξηρούς καρπούς. Διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για το σώμα μας για να βελτιώσουν την ανοσία, την αποτελεσματικότητα, τη βελτίωση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ορυκτά και μικροστοιχεία.
Εκτός από τις βιταμίνες, το χειμώνα είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε στο σώμα σας ορυκτά και ιχνοστοιχεία. Για να το κάνετε αυτό, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ήδη αναφερθέντα αποξηραμένα φρούτα, αυγά, διάφορες ποικιλίες λάχανου, χόρτα, ηλιόσποροι, σουσάμι, κολοκύθα), καρύδια, φασόλια, πατάτες, αβοκάντο, ελιές, φύκια, τυρί, κρέας.
Ζεστά πιάτα.
Το χειμώνα, όταν το σώμα εκτίθεται στο κρύο, είναι πολύ σημαντικό να τον βοηθήσει να διατηρήσει την ισορροπία θερμότητας. Και γι 'αυτό πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερο με το καλύτερο ζεστό φαγητό. Για να μην καψετε τη βλεννογόνο μεμβράνη, μην τρώτε πολύ ζεστό φαγητό. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία κυμαίνεται από σαράντα έως πενήντα μοίρες. Πολύ χρήσιμο το χειμώνα είναι οι σούπες λαχανικών και κοτόπουλου, τα λαχανικά, τα διάφορα ποτάκια. Πίνετε πράσινο ή φυτικό τσάι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μούρα φρούτων και τα παρόμοια. Αλλά ο καφές δεν συνιστάται.
Μαγειρεμένα λαχανικά.
Το χειμώνα, όταν είναι γεμάτο φρέσκα λαχανικά είναι πολύ λιγότερο, καλό είναι να τρώτε βραστά λαχανικά. Μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να βγουν ή να βράσουν, να μαγειρεύουν ένα βινεγκρέτ ή κάποια άλλη σαλάτα - με λίγα λόγια, υπάρχουν πολλές απλές γευστικές και χρήσιμες συνταγές. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα βραστά λαχανικά είναι παρόντα στη διατροφή σας το χειμώνα κάθε μέρα.
Η σωστή διατροφή, ισορροπημένη σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη, θα βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί στις δυσμενείς εποχιακές συνθήκες: κρύο, έλλειψη ηλιακού φωτός, άνεμος και παγετός και πρέπει να διατηρήσετε ένα καλό σχήμα, όμορφο δέρμα και τρίχα, χαρούμενος και χαρούμενος.