- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- σκόρδο - 2 δόντια (κομμένα σε μεγάλους κύβους)
- μαϊντανός - 4 στοιχεία. κουτάλι (ψιλοκομμένο)
- ντομάτες κεράσι - 500 γραμμάρια (τεμαχισμένα)
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- Cod - 900 γραμμάρια (οποιοδήποτε λευκό ψάρι είναι κατάλληλο.)
- αλάτι - 1 κομμάτι
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε λίγο το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το σκόρδο. Καθώς το σκόρδο αρχίζει να αλλάζει χρώμα, αφαιρέστε το από την κατσαρόλλα. Αφήστε το λάδι να κρυώσει, αφαιρώντας τη σαλάτα από τη φωτιά. Προσθέστε νερό, το στρώμα πρέπει να είναι περίπου 1 cm. Προσθέστε μισό μαϊντανό, λεμόνι ... ... και ντομάτες. Προσθέστε τα κομμάτια των ψαριών ... Προσθέστε τον υπόλοιπο μαϊντανό. Αλατοποιήστε ελαφρά. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρυθμίστε τη μεσαία φωτιά και βάλτε το νερό σε βρασμό. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά και στις δύο πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια βυθίζονται στο νερό κατά το ήμισυ. Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι, πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό.
Μερίδες: 2-4