Χειμερινό ποτό Glintwein - ένα ζεστό αλκοολούχο ποτό το χειμώνα. Χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες μόνο όταν κρυώσει έξω. Για να γίνει αυτό, το κρασί θερμαίνεται με μπαχαρικά, αλλά όχι βρασμένο. Χρησιμοποιήστε ζεστό κρασί αμέσως μετά την προετοιμασία. Δεν μπορείτε να επαναθερμάνετε το ζεστό κρασί - θα χάσει εντελώς ολόκληρο το μπουκέτο γεύσεων και γεύσεων που δημιουργήσατε. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ζεστό κρασί. Προτείνω να φτιάξετε ζυμωμένο κρασί με την προσθήκη τζίντζερ, κάρδαμο και πορτοκάλι. Αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό μπουκέτο γεύσης, το οποίο νομίζω ότι θα ευχαριστήσει πολύ.
Συστατικά:- Κρασί κόκκινο ημίξηρο 380 ml
- Νερό 60 ml
- Γαρύφαλλο 5 τεμ.
- Μόσχος μοσχοκάρυδων 0,2 κουταλιού.
- Τζίντζερ ξηρό 0,5 κουταλάκι.
- Κάρδαμο 3 τεμ.
- Κανέλα ραβδιά 2 ραβδί
- Πορτοκαλί 0,5 τεμ.
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε ζυμωμένο κρασί με πορτοκάλι, χρειαζόμαστε κόκκινο ημιδιακό κρασί, νερό, ζάχαρη, πορτοκάλι, γαρίφαλο, κάρδαμο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο, ραβδιά κανέλας.
- Βήμα 2 Προσθέστε κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, πιπερόριζα στο νερό.
- Βήμα 3 Πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε σε φέτες και προσθέστε στα μπαχαρικά.
- Βήμα 4 Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
- Βήμα 5 Στέλεχος του πικάντικου μαγειρέματος από τα μπαχαρικά.
- Βήμα 6 Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Βήμα 7 Προσθέστε το κρασί.
- Βήμα 8 Θερμάνετε το μίγμα στους 60-70 ° C. Μη βράζετε με κανέναν τρόπο. Γι 'αυτό, είναι καλύτερο να μην πάει μακριά από το τηγάνι κατά τη θέρμανση.
- Βήμα 9 Ρίξτε το ζεστό κρασί σε ειδικά γυαλιά από παχύ γυαλί με μεγάλη λαβή, προσθέστε μερικές φέτες πορτοκαλιού και σερβίρετε αμέσως.