Ένα κέικ αμυγδάλων και αλεύρι καλαμποκιού Μερικές φορές θέλετε να ψήσετε κάτι που δεν είναι περίπλοκο, αλλά είναι ενδιαφέρον! Αυτή είναι η συνταγή που αποφασίσαμε να προσφέρουμε σήμερα - μια πίτα από αλεύρι καλαμποκιού. Από τη μία πλευρά, τα συστατικά είναι πολύ απλά, αλλά ο συνδυασμός τους κάνει το ψήσιμο ταυτόχρονα ελαφρύ, τραγανά, πολύ αρωματικό! Για να κάνετε μια πίτα, χρειάζεστε ένα εκλεπτυσμένο αμύγδαλο. Μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά πιο συχνά αυτό το καρύδι δεν πωλείται. Για να καθαρίσετε τα αμύγδαλα, πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και να παραμείνει για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια το "δέρμα" θα πέσει εύκολα και θα καθαρίσει. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να λιπαίνετε τη φόρμα καλά με το βούτυρο, καθώς υπάρχει ζάχαρη στο κέικ και όταν το ψήσιμο μπορεί να προωθήσει τη φθορά. Σε γενικές γραμμές, η προετοιμασία αυτής της πίτας θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο, και το αποτέλεσμα θα ευχάριστα παρακαλώ και τέλεια διακοσμήσει οποιοδήποτε τσάι!
Συστατικά:- Αλεύρι, καλαμπόκι 150 γρ
- Ζάχαρη 150g
- Αμύγδαλο 150g
- Βούτυρο 150 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κολοκύθες 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια πίτα, πάρτε αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη, αμύγδαλα, μαλακό βούτυρο, αυγά.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το αλεύρι και τα αμύγδαλα, τα οποία είναι προ-καθαρισμένα και συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο.
- Βήμα 3 Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε 1 αυγό σε κάθε αυγό - ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε αλεύρι με αμύγδαλα.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
- Βήμα 6 Σχήμα 12 x 30 cm σε μέγεθος, λίπος καλά με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμί.
- Βήμα 7 Βάλτε τη ζύμη και το επίπεδο με μια σπάτουλα.
- Βήμα 8 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 25-35 λεπτά, ετοιμότητα να ελέγξουμε με ένα ξύλινο σουβλάκι (πρέπει να αφήσει το έτοιμο κέικ στεγνό). Πιάστε λίγο δροσερό, τραβήξτε προσεκτικά και αυθαίρετα κόψτε.