Κρέμα σούπα από πράσινα αρακά Οι σούπες είναι πολύ χρήσιμο! Η σούπα είναι ένα πιάτο που χρειάζεται απλώς να κάνετε τακτικά στη διατροφή σας, έτσι ώστε το σώμα να λειτουργεί καλά, παίρνει τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά για να αισθάνεστε εύκολα και χαρούμενα! Οι συνταγές για σούπες είναι απλά μια μεγάλη ποικιλία από την εύκολη σούπα μέχρι τα πλούσια πίκρα! Οι σούπες κρέμας ή οι σούπες πολτού είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Συχνά, αυτές οι σούπες παρασκευάζονται από λαχανικά, γεγονός που δείχνει την ευκολία και την απλότητα τους, που δεν επηρεάζει τη γεύση! Η μόνη στιγμή είναι ότι χρειάζεστε ένα μπλέντερ με τη μορφή ενός γυαλιού ή ενός βυθισμένου μπλέντερ για να επιτύχετε μια κρεμώδη σύσταση. Κρέμα σούπα με πράσινα μπιζέλια μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε νερό όσο και σε ζωμό λαχανικών. Εκτός από τα μπιζέλια, τα βασικά πράγματα είναι οι πατάτες, το άρωμα και η γεύση της σούπας δίνει πικάντικα βότανα - θυμάρι, βασιλικό και ρίγανη. Συνδυάζοντας τα πάντα μαζί, ακολουθώντας τη συνταγή, θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρώτο μάθημα!
Συστατικά:- Κατεψυγμένα μπιζέλια 350 g
- Πατάτες 2 τεμ.
- Βούτυρο 20 g
- Νερό 2 λίτρα
- Βασιλικός ξηρό 0,5 κουταλάκι.
- Θυμάρι (Θυμάρι) ξηρό 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Ρίγανη στεγνό 0,5 κουταλάκι σούπας.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Κόκκινο έδαφος πιπέρι 0,25 κουταλάκια.
- Λευκό πιπέρι 1 πρέζα
- Ζάχαρη 0,5 κουτ.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αμύγδαλα 10 g
- Βήμα 1 Για να κάνετε σούπα, πάρτε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, πατάτες, βούτυρο, αμύγδαλα, μπαχαρικά και ξινή κρέμα για το σερβίρισμα.
- Βήμα 2 Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τα μπαχαρικά: θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, κόκκινο και λευκό - περίπου 1 λεπτό.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια προσθέστε τις χοντροκομμένες αποφλοιωμένες πατάτες, προσθέστε νερό και καλύψτε με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά χωρίς να καλύψετε το καπάκι, μέχρι να είναι έτοιμα τα μπιζέλια.
- Βήμα 5 Τελειώστε τη σούπα με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή κρεμώδη σύσταση.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη στη σούπα, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, εάν είναι απαραίτητο, ζεσταίνετε τη σούπα. Σερβίρετε τη σούπα με ελαφρώς ψημένα αμύγδαλα και ξινή κρέμα.