Apple πουρέ πατάτες για το χειμώνα - συνταγές για τη συγκομιδή στο σπίτι. Πώς να μαγειρεύουν τα πουρέ από τα μήλα για ένα παιδί με τα χέρια τους

Δεν έχει νόημα να ψάχνετε για μια φυσική σάλτσα μήλου στο κατάστημα. Οι μπάλες της εργοστασιακής παραγωγής είναι αυτόματα εξοπλισμένες με ένα σύνολο συντηρητικών, σταθεροποιητών, γαλακτωματοποιητών και γευστικών ουσιών. Μόνο σπιτικό πούρο από μήλα, μαγειρεμένο με την επεξεργασία φρέσκων φρούτων με τα χέρια τους, μπορεί να εγγυηθεί μια εκπληκτική γεύση και αξιοπρεπή ποιότητα. Η τακτική χρήση αυτής της λιχουδιάς είναι ανεκτίμητη για τους ενήλικες και τα μωρά: τα μήλα είναι πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό, βιταμίνες A, B, C, D, PP. Αλλά για να τροφοδοτήσετε την οικογένεια με ένα ποιοτικό προϊόν όλο το χρόνο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το πιπέρι μήλου για το χειμώνα σύμφωνα με τις ακριβείς και δοκιμασμένες συνταγές.

Προτού ξεκινήσετε με τόλμη τη διαδικασία συγκομιδής για το χειμώνα, συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τους γενικούς κανόνες για την παρασκευή του πουρέ μήλου:

επιλέξτε μήλα γλυκών ποικιλιών και τα συγκομίσατε χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.
μετά από πλήρη βρασμό, μαγειρέψτε τον πολτό για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
αποφύγετε να μαγειρεύετε ένα μεγάλο μέρος σε ένα μπολ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μάζα "βλάπτει", πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος να καεί τα χέρια σας.
για προϊόντα πολλών συστατικών που βράζουν σε διαφορετικά γλάστρες ή σε ένα, αλλά με την ακριβή τήρηση της σειράς του σελιδοδείκτη.
τα επιτραπέζια σκεύη με πάχος τοίχωμα αποτελούν προϋπόθεση για την παρασκευή πατάτας για το χειμώνα.
τα δοχεία για την έλαση δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα δοχείο για το τεμάχιο για 1-2 μερίδες.
και το βάζο και το καπάκι πρέπει να είναι τέλεια, χωρίς ζημιές, ρωγμές, γρατζουνιές, τσιπς.
Ρίξτε ζεστές πατάτες μήλου σε ξερά, στείρα βάζα. Αποθηκεύστε το ψυγμένο τυφλό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Apple πουρέ πατάτες για το χειμώνα στο σπίτι - μια συνταγή με μια φωτογραφία

Φυσικά, η ιδανική σάλτσα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι είναι καλύτερα να μαγειρεύετε από τη δική σας συγκομιδή. Αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να καταφύγετε στα αγαθά της αγοράς. Για την παρασκευή πατατών με πολτό αξίζει να αγοράσετε φρούτα με απλή εμφάνιση (μπορεί να τρώγονται με σκουλήκια) με μικρά ελαττώματα χωρίς έντονο χρώμα γυαλιστερό δέρμα. Πάρα πολύ όμορφα μήλα με μη φυσικό χρώμα και λάμψη μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Πριν από την έναρξη της παρασκευής του πουρέ από τα μήλα για το χειμώνα στο σπίτι είναι δυνατόν να περάσετε τη δοκιμή με τα αγορασμένα φρούτα. Εάν η σάρκα του κομμένου φρούτου εξασθενεί μετά από 5-10 λεπτά, τότε τα μήλα μπορούν να θεωρηθούν ποιοτικά.

Συστατικά για την παρασκευή του πουρέ μήλου για το χειμώνα στο σπίτι

μήλα γλυκά και ξινά - 1,5 kg
πόσιμο νερό - 550 ml
εξευγενισμένη ζάχαρη - 180 g
χυμό μισό λεμόνι
κανέλα τριμμένη - 0,5 κουτ

Βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία του πουρέ από τα μήλα στο σπίτι για το χειμώνα

Επιλέξτε τα κατάλληλα μήλα: το sourish θα διατηρήσει τέλεια τη γεύση σε πολτοποιημένες πατάτες, είναι προτιμότερο να αφήσετε γλυκό σε μαρμελάδα ή κομπόστα.
Ώριμα φρούτα ξεπλύνετε καλά, κόψτε τον πυρήνα και σκουλήκι θέσεις, εάν υπάρχουν. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες.
Βράζετε μήλα σε ποσότητα νερού που αναφέρεται στη συνταγή με ζάχαρη. Μετά από 20 λεπτά μετά το βρασμό, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.
Οι μαλακωμένες φέτες μήλων υποβάλλονται σε επεξεργασία με έναν βυθισμένο αναμικτήρα στον πολτό. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και κανέλα, βράστε ξανά για 1-2 λεπτά.
Διανείμετε ζεστό σπιτικό πιπέρι μήλου για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου ή μαγιονέζας. Σφραγίστε σφιχτά με καθαρά καπάκια και κρυψτε για μια μέρα κάτω από το "περίβλημα".

Διαιτητικός πολτός μήλου για το χειμώνα στο σπίτι χωρίς ζάχαρη

Προετοιμασία του διαιτητικού πουρέ μήλου για το χειμώνα στο σπίτι χωρίς ζάχαρη, αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτές τις ποικιλίες φρούτων που απαντώνται συχνότερα στην περιοχή σας. Μια καλή επιλογή - όλα τα δημοφιλή Antonovki και Semerenko. Όχι πολύ καιρό διατηρούν τις ιδιότητες μετά τη συλλογή - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, κλπ. Σε πράσινες ποικιλίες των μήλων πιο εύκολα αφομοιώνονται σιδήρου, έτσι θεωρούνται πιο κατάλληλες για τα παιδικά και διαιτητικά πουρέ.

Συστατικά για την προετοιμασία του διαιτητικού πολτού μήλου για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη

μήλα ώριμα - 3 κιλά
πόσιμο νερό - 900 ml
χυμό ενός λεμονιού

Βήμα-βήμα οδηγίες σχετικά με τη συνταγή για τη διατροφή πουρέ από τα μήλα χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

Γεμίστε το πλύσιμο φρούτων, αφαιρέστε τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόψτε τα μήλα σε φέτες σε 4-6 κομμάτια.
Μαγειρέψτε τα φρούτα σε βρασμό για 15 λεπτά.
Βάλτε τη μάζα μήλων σε ένα μπολ για το μαστίγιο με μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού εκεί.
Πιάστε τα μήλα σε μια ομοιογενή μάζα.
Τοποθετήστε το τεμάχιο σε μικρά βάζα "μαγιονέζας". Αποστειρώστε το πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη για 10 λεπτά.
Ρίξτε τον πολτό των μήλων κάτω από τα καπάκια και το βάζετε στο κελάρι μέχρι το χειμώνα.

Apple πουρέ για το χειμώνα στο σπίτι χωρίς αποστείρωση - βίντεο συνταγή

Αποστειρώστε εάν το πιπέρι μήλου για το χειμώνα στο σπίτι εξαρτάται άμεσα από την ικανότητα των κονσερβών. Αν το δοχείο διατήρησης είναι περισσότερο από 1 λίτρο, αρκεί να κρύψετε το τεμάχιο εργασίας "κάτω από το περίβλημα" και οι πατάτες με το πουρέ θα έχουν χρόνο για αποστείρωση. Εάν τα βάζα για την ξήρανση των πατατών για τους χειμώνες είναι μικρά, απαιτείται επιπλέον αποστείρωση: είτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (10 λεπτά για 200 ml) είτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 90-100C (έως 10 λεπτά). Ό, τι και αν ήταν, είναι πιο χρήσιμο το προϊόν που υποβλήθηκε σε λιγότερο θερμική επεξεργασία. Σας συνιστούμε να προετοιμάσετε το σούπας μήλου για το χειμώνα στο σπίτι χωρίς αποστείρωση σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Παιδικό μπιζέλι για μωρά από φρέσκα μήλα με δαμάσκηνα τα χέρια τους

Συγκομιδή του μωρού μήλου μωρών για τα μωρά με τα χέρια τους είναι μια ευγνώμων επιχείρηση. Έχοντας σε απόθεμα αρκετά βάζα με τέτοια φυσική λιχουδιά, δεν χρειάζεται να παίρνετε κινδύνους, αγοράζοντας τρόφιμα καταστημάτων ακατανόητης προέλευσης. Εκτός αυτού, τα μήλα ασκούν μια υπέροχη επίδραση στον οργανισμό του παιδιού, γεγονός που προκαλεί καθολικό σεβασμό. Αυτοί οι καρποί περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των μωρών. Τα μήλα καθαρίζουν το ήπαρ, τα νεφρά, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, εξουδετερώνουν τη ζάχαρη, βελτιώνουν την όρεξη, θρέφουν το σώμα του μωρού με ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Προετοιμάστε το μπιζέλι για μωρά από φρέσκα μήλα με δαμάσκηνα τα χέρια σας για το χειμώνα. Μετά από όλα, φαγητό, μαγειρεμένο με την αγάπη της μητέρας μου, μερικές φορές πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο!

Συστατικά για την παρασκευή του μπιζελιού για το χειμώνα με τα χέρια τους

πράσινα μήλα - 3,5 kg
φιλτραρισμένο με νερό - 1 λίτρο
ζάχαρη καφέ - 100 g
δαμάσκηνα (μη καπνιστά) - 400 g

Βήμα-βήμα οδηγίες σχετικά με τη συνταγή για το πουρέ μήλου με δαμάσκηνα για τα μωρά για το χειμώνα

Βράζουμε το νερό με καφετιά ζάχαρη σε μια μικρή φωτιά σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Αφαιρέστε τα μήλα από τα μήλα, κόψτε τους πυρήνες. Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε βραστό σιρόπι.
Κόψτε τις σταφίδες, τις στεγνώστε, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε. Αλέστε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και τα βάζετε σε μια σαλάτα με μάζα μήλου.
Ενώ τα φρούτα φτάνουν στην κατάσταση, ετοιμάστε το δοχείο. Κάθε βάζο επεξεργάζεται με ατμό πάνω από βραστό νερό ή υψηλή θερμοκρασία (100 ° C) στο φούρνο.
Μετά από 30-40 λεπτά γενικής ψησίματος, αφαιρέστε το τεμάχιο για το χειμώνα από τη θερμότητα. Μάζα Pryiruyte με βυθιζόμενο μπλέντερ και τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα μικρής χωρητικότητας (1-2 μερίδες).
Κρατήστε τη σάλτσα μήλου μέχρι το χειμώνα σε ένα μέτρια υγραντήριο ή σε μια δροσερή αποθήκη.

Η μήλα πατάτας Apple για το χειμώνα στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: με ζάχαρη και χωρίς, με αποστείρωση και βάσεις, με πρόσθετα συστατικά και ένα ανεξάρτητο μονοσυστατικό προϊόν. Σε κάθε περίπτωση, η συγκομιδή με τα δικά τους χέρια θα είναι πάντα πολύ πιο χρήσιμη από οποιαδήποτε αγαθά της αγοράς για ενήλικες και παιδιά.