- κεράσια (νωπά, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα) - 1 χιλιόγραμμο
- ξηρό κρασί - 750 χιλιοστόλιτρα
- ζάχαρη - 175-250 γραμμάρια
- κανέλα - 1-2 κομμάτια
- νερό - 250 χιλιοστόλιτρα
- Αμύγδαλο ουσία - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 ml
- ξινή κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα
Προσθέστε κεράσια, κρασί, ζάχαρη και κανέλα στην κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα, στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη και ρίχνουμε το άρωμα αμυγδάλου. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, ξινή κρέμα και μερικές φέτες κρέμας για να αναμειγνύεται και να μετατοπίζεται σε μια κατσαρόλα με κεράσια. Χρησιμοποιείται τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μερίδες: 5