- Κρέας - 1 κιλό (παραδοσιακά αρνί)
- Ντομάτες - 400 γραμμάρια (νωπά)
- Πιπέρι βουλγαρικά - 200 γραμμάρια (pod)
- Καρότα - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια (γογγύλια)
- πράσινα, αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
Όταν επιλέγετε κρέας, καθορίστε τη γεύση σας. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από Βόειο κρέας, και από το Χοιρινό Hashlama θα είναι επίσης νόστιμο. Κρέας που κόβεται σε κομμάτια σχετικά με το μέγεθος ενός σέουμ. Οι ντομάτες, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Βγάζουμε τα καρότα. Βάζουμε ένα στρώμα στο Καζάν ή σε μια κατσαρόλα: κρέας, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, κρέας, κλπ. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε στρώμα ψεκάζεται με πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε νερό στο δοχείο με ρυθμό περίπου ενός ποτηριού για 1 κρέας. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Πασπαλίστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 5-6