Πράσινη σούπα Green shchi - αυτή τη φορά ονομάζεται αυτή η θαυμάσια σούπα με τη λάρνακα - αυτό είναι ένα από τα πρώτα πιάτα της άνοιξης που μαγειρεύουμε από φρέσκα δώρα κήπων και κήπων λαχανικών. Πολλοί άνθρωποι αρέσκονται πάρα πολύ αυτή τη σούπα, οπότε δεν θέλουν να θέσουν το γεγονός ότι μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε εποχές. Ως εκ τούτου, τη συγκομιδή κουλούρι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το πάγωμα σε μεγάλες ποσότητες. Είναι ένα μακρύ και επίπονο έργο - η λάρνακα πρέπει να συλλέγεται, να πλένεται και να στεγνώνει κάθε φύλλο και στη συνέχεια να κόβεται και να τοποθετείται σε παρτίδες ή πλαστικά δοχεία ανά μερίδες. Αλλά το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε την αγαπημένη σας σούπα με τη λάρνακα, όταν αυτή η ψυχή θα ρωτήσει, παρά τον παγετό, τη χιονόπτωση και την έλλειψη αυτού του πράσινου στα καταστήματα. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε σούπα με λάκκο. Αν έχετε ζωμό κρέατος - είναι υπέροχο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, απολαμβάνοντας την αδιαφοροποίητη γεύση των αρωματικών χόρτων άνοιξη. Για εκείνους που είναι νηστεία ή δίαιτα, αυτό το πρώτο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διαφοροποίηση της διατροφής σας και να πάρετε ένα επιπλέον μέρος των βιταμινών. Κάθε οικοδέσποινα χρησιμοποιεί τα μικρά μυστικά της μαγειρικής σούπας με τη λάρνακα. Δεν έχουμε μυστικά - θα χαρούμε να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μας συνταγή.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 2000 ml
- Ρίξτε φρέσκο 1 μάτσο
- Πατάτες 4 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Μακρόσπερμο ρύζι 40 γρ
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε τη σούπα, παίρνουμε ένα μάτσο φραγκοστάφυλο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου, πράσινα και μπαχαρικά, και για να σερβίρετε λιπαρή ξινή κρέμα και αυγά, βρασμένα.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 4 Θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια με τα καρότα μέχρι να χρυσή.
- Βήμα 5 Φέρτε το ζωμό κοτόπουλου σε βράση, προσθέστε πατάτες και 3 κουταλιές της σούπας. l. πλύνετε ρύζι, μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
- Βήμα 6 Το Sorrel πλένεται καλά και κόβεται.
- Βήμα 7 Ένα μάτσο μαϊντανός πλένεται επίσης και ψιλοκομμένο.
- Βήμα 8 Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, προσθέστε τη λάρνακα και το μαϊντανό, βράστε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
- Βήμα 9 Στη συνέχεια προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια με καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Βήμα 10 Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και αφήστε την να βρασταθεί για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα με λιπαρή ξινή κρέμα και βραστά αυγά κοτόπουλου.