Σκάφη και μπάλες Οι ψητές πατάτες είναι ένα πιάτο που σίγουρα όλοι θέλουν. Ένα ευαίσθητο άρωμα ψημένων πατάτες με αρακά και μπέικον δεν μπορεί να συγκριθεί κυριολεκτικά με τίποτα. Μια πατάτα από μια φωτιά στο αλουμινόχαρτο - ναι, γι 'αυτό αξίζει να αγαπάμε την κουζίνα του στρατοπέδου! Αλλά σε αυτή την εκδοχή των ψητών πατάτες δεν τελειώνουν, και σας προτείνω να μαγειρέψετε ακόμα ένα - πατατάκια με αυγά ορτυκιών. Τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα και φαίνονται πολύ πρωτότυπα στο τραπέζι. Και αν τους ψήσετε σε πατάτες - τότε αυτό το πιάτο θα προκαλέσει σίγουρα θαυμασμό. Αλλά σας συμβουλεύω να μην πετάξετε μάταια την υπερβολική «βάρκα» της πατάτας - τα χρησιμοποιούμε και για το αρχικό σνακ.
Συστατικά:- Πατάτες 3 τεμ.
- Αυγά ορτύκια 6 τεμ.
- Τυρί σκληρό 50γρ
- Βούτυρο 20 g
- Νωπό άνηθο 0,25 τσαμπί
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 0,5 κουτ.
- Ρίγανη στεγνό 0,5 κουταλάκι σούπας.
- Βήμα 1 Για ένα σνακ πατάτας χρειαζόμαστε: 3 μεσαίες πατάτες, 6 αυγά ορτυκιών, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, λίγο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και μερικά κλαδάκια άνηθο.
- Βήμα 2 Βράζετε τις πατάτες στο δέρμα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή σε ένα μικρό τρίφτη τρίβουμε το τυρί και κόβουμε τον άνηθο.
- Βήμα 3 Βγάζουμε τη πατάτα, το ψύξουμε, το καθαρίζουμε και το κόβουμε στα μισά. Σε κάθε μισό κόβουμε ένα κομμάτι από κάτω έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί το "σκάφος". Τοποθετούμε τις "βάρκες" στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.
- Βήμα 4 Σε κάθε μισό από τις πατάτες, κάντε ένα κουταλάκι του γλυκού βαθιά, πασπαλίζουμε το με ένα κομμάτι μπαχαρικών και αλάτι. Όλα τα πλεονάσματα πατάτας αναβάλλονται - θα είναι χρήσιμα για εμάς.
- Βήμα 5 Κατά την εμβάθυνση στις πατάτες, οδηγείτε στο αυγό των ορτυκιών, πασπαλίζετε με αλάτι και μπαχαρικά, τριμμένο τυρί και άνηθο. Για τα σκάφη, χρησιμοποιήστε περίπου τα 3/4 του συνολικού τυριού και του άνηθο, είναι επίσης σκόπιμο να αφήσετε ένα μέρος των μπαχαρικών.
- Βήμα 6 Βάλτε τις βάρκες στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες, για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 7 Ενώ τα σκάφη ετοιμάζονται, ανακατέψτε τα υπολείμματα τυριού, άνηθο, μπαχαρικά και τρία σε ένα μικρό τρίφτη, τα υπολείμματα των πατατών.
- Βήμα 8 Ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες με τυρί και χόρτα και κάνουμε μπάλες από το προκύπτον μείγμα.
- Βήμα 9 Στο τηγάνι, θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τις μπάλες από όλες τις πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα. Σερβίρουμε τις μπάλες και τα σκάφη μαζί.