Γλάστρες στο φούρνο Οι γλάστρες μερίδας είναι πολύ βολικό σκεύη κουζίνας. Οποιοδήποτε πιάτο σε a la carte μορφή φαίνεται πάντα πιο εορταστικό, γι 'αυτό είναι πολύ ευχάριστο να μαγειρέψουν σε αυτά, γιατί ακόμη και το πιο απλό πιάτο θα είναι πολύ αποτελεσματικό και ορεκτικό! Οι γλάστρες είναι δύο τύπων: καλυμμένοι στο εσωτερικό (δηλαδή ομαλοί) και ακάλυπτοι - πηλός. Στο πρώτο θα πάρετε ένα κομμάτι μαγειρεμένο πιάτο ανά τεμάχιο χωρίς αλλαγές, αλλά στη δεύτερη περίπτωση θα υπάρχει μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, διότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το ίδιο το δοχείο θα συμμετέχει! Επομένως, όταν επιλέγετε αυτά τα σκεύη, δώστε προσοχή στο εσωτερικό των δοχείων, καλύτερα ότι δεν καλύπτεται. Σήμερα θα μαγειρέψουμε κατσαρόλες με βόειο κρέας και πατάτες, με αποτέλεσμα να έχουμε ένα πολύ ευχάριστο και νόστιμο δείπνο ή δείπνο. Κρέας προ-τηγανίζουμε λίγο με τα λαχανικά, και στη συνέχεια ήδη μαζί με τις πρώτες πατάτες σε γλάστρες και μετά από 40 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.
Συστατικά:- Πούλπα βοδινού 800g
- Πατάτες 600 g
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε βόειο κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, φυτικά έλαια, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά. Και επίσης 4 γλάστρες με όγκο 600 ml.
- Βήμα 2 Το βόειο κρέας πλένεται καλά και κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 4 Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 5-7 λεπτά.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε όλα μαζί για άλλα 5-10 λεπτά.
- Βήμα 6 Προσθέστε την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 7 Στεγνώστε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Βήμα 8 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
- Βήμα 9 Στο κάτω μέρος των δοχείων, βάλτε τις πατάτες γεμίζοντας περίπου το μισό.
- Βήμα 10 Στην κορυφή, βάλτε το κρέας με τα λαχανικά και τη σάλτσα που προκύπτει.
- Βήμα 11 Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 40-45 λεπτά, ετοιμότητα να ελέγξει τις πατάτες, εάν είναι μαλακό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.