Από τη φύση της σχέσης μεταξύ αυτών των δύο στοιχείων διακρίνονται εξαρτώμενα και ανεξάρτητα σύνολα. Ο εξαρτώμενος κάλεσε τον φούρνο, εγκατεστημένο κάτω από την εστία και έχοντας μαζί του μια γενική διεύθυνση. Οι συνήθεις έλεγχοι βρίσκονται συνήθως στο μπροστινό μέρος του φούρνου. Εάν ο φούρνος μπορεί να εγκατασταθεί χωριστά και η εστία μαζί του δεν είναι συνδεδεμένη - πρόκειται για αυτόνομο ή ανεξάρτητο φούρνο. Το πλεονέκτημα ενός ανεξάρτητου φούρνου είναι ότι δεν μπορείτε να το εγκαταστήσετε παραδοσιακά - στο κάτω μέρος της κουζίνας, αλλά σε ένα επίπεδο κατάλληλο για εσάς και επιτρέποντάς σας να μην λυγίζετε τη χρήση της συσκευής. Ο φούρνος μπορεί πλέον να καταλαμβάνει σχεδόν κάθε περιοχή της κουζίνας, μπορεί να κατασκευαστεί πάνω από τον πάγκο ή να τοποθετηθεί σε μια στήλη. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά των εξαρτημένων και ανεξάρτητων φούρνων είναι εντελώς πανομοιότυπα. Έτσι τώρα θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε ένα ανεξάρτητο ενσωματωμένο φούρνο.
Οι ενσωματωμένοι φούρνοι, όπως οι συνηθισμένοι κουζίνες, είναι αέριο και ηλεκτρικό. Ας σημειωθεί μια ενδιαφέρουσα τάση: ενώ οι φούρνοι αερίου είναι ακόμα δημοφιλείς, όσοι θέλουν να φτιάξουν ένα φούρνο αερίου γίνονται όλο και μικρότεροι. Πιθανώς, ο λόγος για αυτό έγκειται στη μεγαλύτερη λειτουργικότητα των ηλεκτρικών φούρνων και στην ευκολία λειτουργίας τους. Ας μην ξεχνάμε ότι οι φούρνοι αερίου δεν είναι τόσο οικολογικά όσο οι ηλεκτρικοί φούρνοι. Έτσι, όταν επιλέγετε ένα φούρνο αερίου, φροντίστε εκ των προτέρων για μια καλή κουκούλα. Η επιλογή σας υπέρ ενός φούρνου αερίου είναι απολύτως δικαιολογημένη εάν:
- το σπίτι σας υποφέρει από μια "αδύναμη" καλωδίωση που δεν αντέχει την κατανάλωση ενέργειας από τον ηλεκτρικό φούρνο.
- Έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε ένα φούρνο αερίου, προσαρμοσμένο στα χαρακτηριστικά του και επαγγελματικά καταφέρνετε την τέχνη του να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα σε ανοιχτή φωτιά.
- Συνηθίζετε να εξοικονομείτε πόρους: η λειτουργία του κλιβάνου αερίου είναι φθηνότερη σε σχέση με την ηλεκτρική.
Έτσι, αν ζυγίσατε όλα τα υπέρ και τα κατά, αποφασίσατε να αγοράσετε ένα φούρνο αερίου, θα είναι χρήσιμο να μάθετε για τις προσφορές αυτού του τμήματος της αγοράς. Τις περισσότερες φορές, οι φούρνοι αερίου παράγονται στην κλασική έκδοση, παρέχοντας δύο τρόπους θέρμανσης χωρίς ανεμιστήρα. Από κάτω, η θερμότητα σε τέτοιους φούρνους δημιουργείται μόνο από ένα στοιχείο θέρμανσης αερίου. Η θερμότητα από πάνω δημιουργεί ένα αέριο ή ηλεκτρική σχάρα στερεωμένο στο πάνω μέρος του θαλάμου του φούρνου. Η σχάρα αερίου έχει μεγάλη οικονομία, τα αποτελέσματα της χρήσης της είναι κοντά στα αποτελέσματα του τηγανίσματος στα κάρβουνα. Μόνο ο έλεγχος θέρμανσης απαιτεί εμπειρία και δεξιότητα, είναι δύσκολο να αυτοματοποιηθεί.
Η ηλεκτρική σχάρα επιτρέπει την ομαλότερη θέρμανση της επιφάνειας, έχει βαθμιαία έλεγχο της θέρμανσης - η ακρίβεια της είναι υψηλότερη - αλλά κοστίζει περισσότερο.
Ωστόσο, οι τεχνολογίες αναπτύσσονται συνεχώς: πολλοί κατασκευαστές εξοπλίζουν ήδη τα μοντέλα τους φούρνων αερίου με πρόσθετες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της αναγκαστικής κυκλοφορίας αέρα στο θάλαμο. Σε αυτούς τους φούρνους χρησιμοποιούνται κοίλοι καυστήρες - στο εσωτερικό τους δεν μπορεί να διοχετευτεί αέριο. Αυτή η κυκλοφορία του αέρα δίνει μια ομοιόμορφη και γρήγορη προθέρμανση του πιάτου, και σας επιτρέπει ακόμα να πάρετε μια ορεκτική κρούστα.
Μιλώντας για τις αδυναμίες των κλιβάνων αερίου, δεν μπορεί κανείς να συμβάλει στην ανάκληση του κινδύνου πυρκαγιάς και έκρηξης. Αυτό είναι ένα βασικό ζήτημα για τους κατασκευαστές οικιακών συσκευών και επομένως οι σύγχρονοι φούρνοι είναι εφοδιασμένοι με ένα σύστημα ελέγχου αερίου που εμποδίζει την παροχή καυσίμου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει. Σε κάποιο βαθμό, ο κίνδυνος πυρκαγιάς αντισταθμίζεται από την ύπαρξη της λειτουργίας της ηλεκτρικής ανάφλεξης, γεγονός που καθιστά δυνατή την ξεχασία των αγώνων για πάντα.
Και οι φούρνοι έχουν τώρα πόρτες με διπλό και ακόμη και τριπλό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Αυτό παρέχει καλή ορατότητα μέσα στον κλίβανο και ταυτόχρονα προστατεύει από εγκαύματα.
Η οικογένεια των ηλεκτρικών φούρνων είναι πολύ διαφορετική. Οι ενσωματωμένες ηλεκτρικές σόμπες είναι στατικές και πολυλειτουργικές. Η πρώτη ομάδα χαρακτηρίζεται από χαμηλότερη τιμή, ενώ διαθέτει επίσης σημαντικά λιγότερη λειτουργικότητα. Ένας στατικός φούρνος είναι συνήθως εξοπλισμένος με ένα ανώτερο και κατώτερο στοιχείο θέρμανσης, μερικά μοντέλα έχουν επίσης μια σχάρα - που συχνά περιστρέφεται, για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη θέρμανση και το τηγάνισμα του προϊόντος.
Οι πολυλειτουργικοί φούρνοι χρησιμοποιούν ένα διαφορετικό σύστημα - μεταφορά (ομοιόμορφη κατανομή του θερμού αέρα σε όλο τον φούρνο με ανεμιστήρα). Αυτό βοηθά στην επίτευξη πλήρους ψησίματος των πιάτων και ξεχνάμε το πρόβλημα του ψησίματος, του κόκκινου πάνω και του υγρού μέσα. Επιπλέον, οι πολυλειτουργικοί φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με αρκετούς βολικούς τρόπους λειτουργίας, όπως για παράδειγμα, προϊόντα απόψυξης, στον ατμό, υπάρχουν επίσης ειδικές λειτουργίες για το μαγείρεμα πίτσας, το μαύρισμα και η σχάρα λειτουργεί σε διάφορες λειτουργίες.
Κατά την επιλογή ενός ηλεκτρικού φούρνου, δώστε προσοχή στον τρόπο καθαρισμού του. Σε μοντέλα μιας μέσης κατηγορίας τιμών και τώρα υπάρχουν μοντέλα με καταλυτικό καθαρισμό ενός φούρνου. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι τα τοιχώματα του φούρνου καλύπτονται με ειδικό σμάλτο - απορροφά λίπη κατά το μαγείρεμα και στο τέλος της εργασίας χρειάζεται μόνο να σκουπίσετε την επιφάνεια με ένα υγρό πανί. Ένας άλλος, πιο αξιόπιστος τρόπος αυτόματου καθαρισμού του φούρνου είναι πυρολυτικός. Η πυρόλυση λειτουργεί έτσι: ο φούρνος θερμαίνεται στους 500 βαθμούς, ενώ η καύση των τροφίμων παραμένει στους τοίχους.
Αλλά πώς να επιλέξετε έναν ανεξάρτητο ενσωματωμένο φούρνο που να είναι κατάλληλος για εσάς; Με την παρούσα αφθονία ανεξάρτητων ηλεκτρικών φούρνων στις αλυσίδες λιανικής πώλησης, χρειάζεται μόνο να αποφασίσετε πόσα χρήματα θέλετε να ξοδέψετε σε αυτή τη συσκευή - εντός των καθορισμένων ορίων και να επιλέξετε το σύνολο των λειτουργιών που θεωρείτε απαραίτητες. Μην χάσετε και να σχεδιάσετε - φυσικά, αν θέλετε το φούρνο να γίνει όχι μόνο βοηθός στο μαγείρεμα, αλλά και ένα στολίδι της κουζίνας σας.