Kissel από κατεψυγμένα μούρα, μια συνταγή για νόστιμο ζελέ

Ο Kissel δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και ένα υγιεινό ποτό. Πρέπει ασφαλώς να εισαγάγει στη διατροφή του ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, ειδικότερα, γαστρίτιδα και έλκη. Λόγω της ιξώδους συνέπειας του, το kissel κυριολεκτικά περιβάλλει τα φλεγμονώδη τοιχώματα του στομάχου και επίσης βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης της δυσβαστορίωσης. Φυσικά, τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν σπιτικό ζελέ, και όχι ημιτελικά καταστήματα. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια εξαιρετική συνταγή για νόστιμο σπιτικό ζελέ από κατεψυγμένα μούρα, που θα σας χαρίσουν ένα αίσθημα καλοκαιριού στην κρύα εποχή.

Μαγειρεύουμε σπιτικά ζελέ από κατεψυγμένα μούρα

Αναμφισβήτητα, το πιο νόστιμο ψεύτικο αποκτάται στο ύψος της εποχής φρούτων και φρούτων, όταν νωπά φρούτα δίνουν σε αυτό το ποτό όλες τις βιταμίνες τους. Αλλά το χειμώνα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα χρήσιμο ζελέ, αν φροντίσετε και παγώσετε φρέσκα μούρα εκ των προτέρων. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε αυτό το ποτό succulent μούρα: κόκκινη και μαύρη φραγκοστάφυλα, κεράσια, τα βακκίνια, φράουλες, δαμάσκηνα. Η αναλογία του νερού και του αμύλου εξαρτάται από το πόσο παχύ είναι το φιλί που σας αρέσει. Αν θέλετε το ποτό να μετατραπεί σε ιξώδες και υγρό, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αμύλου ανά 1 λίτρο νερού. Αν σας αρέσει η παχιά ζελέ - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αμύλου ανά 1 λίτρο νερού.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του ζελέ, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα μούρα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποψυχθούν, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, καθαρίζονται από πέτρα. Είναι καλύτερα να αλέθετε τα μικρά μούρα μέσω ενός κόσκινου. Τα μεγάλα φρούτα μπορούν να παραμείνουν αμετάβλητα και μπορείτε να τα αλέσετε σε μπλέντερ.

Κερί ζελέ από κατεψυγμένα μούρα

Αυτή η συνταγή για το κεράσι ζελέ είναι πολύ απλή σε προετοιμασία και σε γεύση, όχι κατώτερη από τον αντίστοιχο της από τα φρέσκα κεράσια.

Για να παρασκευάσετε ζελέ από κεράσι από τα κατεψυγμένα μούρα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• κατεψυγμένο κεράσι - 2 φλιτζάνια
• άμυλο - 3-4 st. l.
• ζάχαρη - 7-8 κουταλιές της σούπας. l.
• νερό - 1 λίτρο.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Τα κεράσια πρέπει να αποψυχθούν, να πεταχτούν πίσω σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθούν με κρύο νερό. Εάν υπάρχει οστό - αφαιρέστε.
2. Τα παρασκευασμένα μούρα ρίχνουν νερό και μαγειρεύουν σε αργή φωτιά. Εάν δεν θέλετε να έχετε μούρα στο ποτό, τότε πρώτα κόψτε το κεράσι στο μπλέντερ. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στο νερό και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, μετά από την οποία μπορείτε να αφαιρέσετε το κέικ από κεράσι με θόρυβο.
3. Μόλις βράσει το νερό, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και να μαγειρέψετε για άλλα 3-4 λεπτά.
4. Ενώ η κορώνα κεράσι βράζει, θα πρέπει να προετοιμάσετε το άμυλο. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το άμυλο με κρύο βρασμένο νερό, περίπου μισό φλιτζάνι για 4 κουταλιές της σούπας άμυλο χωρίς ρόλερ. Αναμείξτε καλά το προκύπτον μείγμα.
5. Ρίχνουμε το αραιωμένο μας άμυλο σε ένα ζεστό ζωμό κερασιού σε ένα λεπτό τσίμπημα, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Φέρτε το ζελέ μέχρι να χυθεί και αφήστε το να χυθεί για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το ποτό να κρυώσει λίγο. Το φιλιά μας από κατεψυγμένα κεράσια είναι έτοιμο!