- Μαύρη σταφίδα - 600 γραμμάρια
- Νερό - 4 κύπελλα
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή μαγειρικής ζελέ από τη σταφίδα. Γίνεται ξινό, με μια πολύ πλούσια γεύση φρούτων. Επομένως, αν αγαπάτε αυτό το μούρο φρέσκο, θα πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε ένα ζελέ από μια σταφίδα :) 1. Πρώτα θα τακτοποιήσουμε και να πλύνουμε τη σταφίδα μας, καθαρίζοντας μικρά κλαδιά και φύλλα. Και αν έχετε παγωμένα μούρα, αφήστε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 2. Τώρα αλέστε τη σταφίδα στο μπλέντερ ή το αλέσετε μέσα από το τραπεζομάντιλο, όπως πάντα έγινε στην κλασική συνταγή cupcake από τη σταφίδα από τις γιαγιάδες μας :) 3. Βάλτε τα μούρα μας πουρέ πατάτας στη σόμπα, ως λίγο θερμαίνεται - προσθέστε νερό. Το μείγμα πρέπει να έρθει σε βρασμό. 4. Ενώ η μελλοντική μας φραγκοστάφυλο σε θερμοκρασία δωματίου έρχεται σε βράση, σε ένα ποτήρι κρύου καθαρού νερού αραιώνουμε το άμυλο και το ανακατεύουμε καλά. 5. Τα μούρα μας θα πρέπει ήδη να βράσουν, έτσι, χωρίς να σταματήσουμε την έντονη ανάδευση, ρίχνουμε νερό με άμυλο στα μούρα. Ας βράσουμε όλα μαζί, και κρατήστε το για άλλα τρία λεπτά. 6. Την τελευταία φορά που αναμιγνύουμε για να ξεφορτωθούμε τα κομμάτια, και προσπαθήστε να πάρετε ζάχαρη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, καθώς και βανιλίνη ή κανέλα, αν θέλετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Ρίξτε έξω τα κύπελλα και μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Η γεύση είναι εκπληκτική, τόσο σε κρύο και ζεστό. Γι 'αυτό συστήνω ιδιαίτερα :)
Μερίδες: 5-6