- Lavash - 1,5 τεμάχια
- Suluguni - 150 γραμμάρια
- Cilantro (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Τομάτα - 1 τεμάχιο
Τρίβουμε το τυρί suluguni σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόβουμε τον πλυμένο κόλιανδρο (όχι πολύ λεπτό, σε τεμάχια μεγέθους περίπου 1x1 cm). Ανακατεύουμε το κόλιανδρο με το τυρί, αν θέλετε, μπορείτε να αλάτι ή πιπέρι (δεν το συνιστώ, το πιάτο και χωρίς τυρί και πιπέρι είναι πολύ νόστιμο). Ντομάτα μου και κόψτε σε δακτυλίους με πάχος περίπου 0,5 εκ. Κόψτε το λαβάς σε κομμάτια που έχουν μέγεθος περίπου 20x20 εκ. Τοποθετούμε κομμάτια ντομάτας στην άκρη του ψωμιού πίτας. Πάνω από τις ντομάτες απλώνουμε το παραγέμισμα από το τυρί και το κόλιαντρο. Τυλίξτε με ακρίβεια το ψωμί μας. Το κατεψυγμένο ψωμί πίτας τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο και ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Ζεστάνετε το ψωμί σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι, περίπου 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πρέπει να φτιάξουμε το ψωμί πίτα ελαφρώς καφέ, και το τυρί στο γέμισμα άρχισε να λιώνει. Έγινε! :)
Μερίδες: 3-4