- Φρέσκο καπελάνο - 700 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Άνηθο, μάτσο - 1 κομμάτι
- Βούτυρο - 60 γραμμάρια
- Αλάτι - Για γεύση
- Puff ζαχαροπλαστικής - 0,5 χιλιόγραμμο
1. Διαιρέστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Τυλίξτε και απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Δίσκοι ελαφρώς πασπαλισμένοι με αλεύρι. Τώρα πρέπει να καθαρίσουμε το καπελάνο. Η μόνη διαδικασία είναι να κάνετε ένα κέικ που παίρνει λίγο χρόνο. Το καλύτερο για αυτή τη συνταγή είναι ένα λιπαρό, μεγάλο ψάρι. Πλύνετε το καπελάνο. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Κόψτε την κοιλιά και τραβήξτε την κορυφογραμμή. Στη στρώση της ζύμης, τοποθετήστε ολόκληρο το διακλαδισμένο ψάρι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Κόψτε τα χόρτα του άνηθο. Τοποθετήστε κομμάτια βουτύρου πάνω από το καπελάνο. Διαδώστε το κρεμμύδι και τον άνηθο σε όλη την επιφάνεια. 3. Τραβήξτε το δεύτερο μισό της ζύμης και καλύψτε τη γέμιση. Είναι καλό να προστατεύετε τη ζύμη από όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην σκίζει οπουδήποτε. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται στους 170-180 μοίρες. Ψήστε για 20-25 λεπτά. Όταν το κέικ ψηθεί, βγάλτε το από το φούρνο και καλύψτε για 10-15 λεπτά με μια πετσέτα. Καλό φαγητό! Ένα υπέροχο δείπνο για την οικογένειά σας είναι έτοιμο.
Μερίδες: 4