Κροκεράκια με σοκολάτα και καρύδια

1. Τοποθετήστε αλατισμένα κροτίδες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με φύλλο αλουμινίου. 2. Τοποθετήστε τα συστατικά:

• πακέτο αλάτι κροτίδες - 1 1/2 τεμάχια
• Βούτυρο - 1 1/4 φλυτζάνια
• ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 1 1/4 φλυτζάνια
• Τσιπ σοκολάτας - 360 γραμμάρια
• καραμέλα γάλακτος - 240 γραμμάρια (αν το επιθυμείτε)
• καρύδια - 1 φλιτζάνι

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε αλατισμένα κροτίδες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με φύλλο αλουμινίου. 2. Βάλτε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 3 λεπτά. 3. Χύστε την προκύπτουσα μάζα πάνω από τις κροτίδες σε ένα φύλλο ψησίματος. 4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για 5 λεπτά. 5. Πάρτε το δίσκο ψησίματος από το φούρνο και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας στην κορυφή. Αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει λίγο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος του κουταλιού για να διαδώσετε την ομοιόμορφη σοκολάτα πάνω στην επιφάνεια. 6. Ψεκάστε ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από τη σοκολάτα. Ψύξτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 2 ώρες και στη συνέχεια σπάστε σε κομμάτια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. 7. Εάν χρησιμοποιείτε καφέ, πασπαλίζετε καρύδια και τσιπ σοκολάτας σε κράκερ. Ρίξτε ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη και βούτυρο, στη συνέχεια ψήστε για 5 λεπτά. Βγάλτε από το φούρνο και πασπαλίζετε στην κορυφή με φασόλια. Μετά από αυτό, δεν χρειάζεται να επιστρέψετε το δίσκο ψησίματος πίσω στο φούρνο, απλά το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μερίδες: 10