- Ζάχαρη - 350 γραμμάρια
- Μάνγκο - 500 γραμμάρια
- Πεπόνι - 300 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Κανέλα - 1 κομμάτι
Μάνγκο και πεπόνι καθαρά και κομμένα σε μικρούς κύβους. Σβήνουμε με τη ζάχαρη και το χυμό ενός λεμονιού. Το συμπιεσμένο λεμόνι δεν απορρίπτεται - είναι ακόμα χρήσιμο. Βάζουμε στο φρούτο ένα ραβδί κανέλας - και το στέλνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, από το φρούτο παίρνουμε ένα ραβδί κανέλας, το πετάμε. Το σύνολο του περιεχομένου του δοχείου - το φρούτο μαζί με το χυμό που έχει χορηγηθεί - τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια βάζουμε το συμπιεσμένο λεμόνι, κομμένο σε 5-6 μέρη. Βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, ψύξτε την κατσαρόλα και βάλτε την στο ψυγείο για τη νύχτα. Την επόμενη μέρα ζεσταίνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού (αλλά μην βράζουμε), ρίχνουμε το συμπιεσμένο λεμόνι και τρίβουμε τα υπόλοιπα με μπλέντερ. Ο προκύπτων πολτός μαγειρεύεται για 30 λεπτά, χύνεται σε βάζα και τίθεται στο ψυγείο. Στο ψυγείο, πυκνώνει και αποκτά μια μάζα μαρμελάδας.
Μερίδες: 8-10