Αγγλικά μπισκότα

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέστε τους κύβους ψυχρού λαδιού. Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 φλιτζάνια
• Σκόνη ψησίματος - 1 οσ. μια κουταλιά
• Σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
• Βούτυρο (σε κύβους) - 1 γυαλί (αφήστε λίγη λίπανση)
• Βουτυρόγαλα - 1,5 ποτήρια

Οδηγίες

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέστε τους κύβους ψυχρού λαδιού. Εμείς τρίβουμε σε ένα ψίχουλο. Ρίξτε το βουτυρόγαλα. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Μεταφέρουμε το μείγμα πάνω στην επιφάνεια εργασίας του αλευριού και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δημιουργούμε μια τούρτα από μια ζύμη πάχους περίπου 4 cm, από την οποία κόβουμε μπισκότα με διάμετρο 5-6 cm. Καλύπτουμε τον δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, τοποθετούμε τα μπισκότα σε αυτό. Ψήστε για 22-25 λεπτά σε 200 μοίρες. Τα μπισκότα πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση και να αυξηθούν σημαντικά. Λιπάνετε τα τελικά cookies με λιωμένο βούτυρο (προαιρετικά). Το μπισκότο είναι έτοιμο! Λίγο δροσερό και σερβίρετε με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι.

Μερίδες: 8