"Μου φαίνεται ότι δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο, αλλά όλοι θέλετε μπύρα ... Ας το γυρίσουμε - και να πάει στο σπίτι, να κοιμηθεί." Έχετε συμφωνήσει; Εκείνη τη στιγμή ο σεφ βγήκε από το πίσω δωμάτιο. - Τι κάνεις; Ξύνεται οργισμένα στο αυτί μου. - Γιατί αρνείστε να εξυπηρετήσετε έναν επισκέπτη;
«Τον ζήτησα να φύγει», εξήγησε, κούνησε τον άνδρα που στέκεται κοντά στο μπαρ. "Καλύτερα να πάει στο κρεβάτι και να μην αγοράσει άλλο ποτήρι."
"Γι 'αυτό, γλυκά, πες του ένα ποτό," είπε σταθερά η Μαργαρίτα.
- Θέλετε, μαμά, να μετράει πόσο έπινε; Η επιθυμία του πελάτη είναι πάντα ένας νόμος για εμάς, ειδικά αν κάνουμε καλά χρήματα σε αυτό. Και μην ξεχνάτε ότι είμαι ο διοικητής εδώ!
Έδωσα στον άντρα μια μπύρα . Δεν έφτασε σχεδόν μαζί του στο τραπέζι, έπινε μια γουλιά, και στη συνέχεια έβαλε το κεφάλι του στο τραπέζι και έπεσε κοιμισμένος. Πώς έχω κουραστεί από όλα αυτά!
Κάθε μέρα είναι το ίδιο. Τα ίδια μεθυσμένα πρόσωπα, η τρομερή μυρωδιά των καπνών και ο καπνός τσιγάρων με μια στήλη ... Φυσικά, κανένας αξιοπρεπής πελάτης εδώ δεν θα πάει: ποιος θέλει να δει αυτή τη ντροπή, πού μπορεί να γκρίνια, ταπείνωση ή ακόμα και απεργία; Μπορείτε να αναζητήσετε ένα μέρος και αξιοπρεπώς.
Κατά τη στιγμή των διαλογισμών μου, δύο γυναίκες ηλικίας περίπου σαράντα πέντε εισήλθαν στο καφενείο, ντυμένες καλά, πολύ καλυμμένες. Τους έδωσα ένα εγκάρδιο χαμόγελο, αλλά αυτοί, κοιτάζοντας προς τα πλάγια στην αίθουσα, έφυγαν εδώ. Με λύπη, το νεαρό κορίτσι το κοίταξε χωρίς να προσβάλει καθόλου. Στη θέση τους θα είχα ενεργήσει ακριβώς με τον ίδιο τρόπο: γιατί δεν θα κάθισα σε ένα τέτοιο gadyushnik.
"Αχ ..." αναστένασε δυστυχώς, ονειρεύοντας και πάλι ότι αυτό το φαγητό θα μετατρεπόταν σε ένα εντελώς διαφορετικό μέρος - όμορφο, ζεστό, ήσυχο ... Είπα στον σεφ χίλιες φορές ότι πρέπει να αλλάξετε το μενού, να απαλλαγείτε από όλους αυτούς τους μεθυσμένους και να τοποθετήσετε ένα στοίχημα σε πολλούς επισκέπτες από ένα κοντινό εμπορικό κέντρο.
Ή άλλοι άνθρωποι που μπορούν να προσελκυστούν από μια φωτεινή πινακίδα. Αλλά η Μαρκό απλώς στρίβει το δάχτυλό της στο ναό της και μου είπε να σταματήσω να είμαι έξυπνος.
"Ντάλας, έκανα δουλειά σε αυτούς τους πελάτες και σκοπεύω να συνεχίσω με το ίδιο πνεύμα", επανέλαβε.
- Και δεν ενοχλούνται από τα πάντα πρησμένα μουσαμάκια; - Ήμουν έκπληκτος. - Συνεχείς καταγγελίες γειτόνων σε θόρυβο; Η αστυνομία;
- Πρέπει να πληρώσετε για όλα, και όλα σε αυτή τη ζωή έχει το τίμημά της. Αλλά ενώ είμαι στο μαύρο ... Καταλαβαίνεις ", χαμογέλασε ο Μαργκό.
«Γιατί νομίζετε ότι με άλλους πελάτες ...» Άρχισα, αλλά ένας άντρας με διέκοψε. Άφησε την τουαλέτα και παραπονέθηκε ότι υπήρχε ένα χάος.
"Ηέρα", η οικοδέσποινα χαμογέλασε σαρκαστικά. "Αρκετά από το κυνήγι." Πάρτε ένα κουρέλι και πηγαίνετε στη δουλειά. Καθαρή τουαλέτα, ονειρευόμουν τη δική μου επιχείρηση. Πιο συγκεκριμένα, θα ήταν το καφέ της Margarita, αλλά με εντελώς διαφορετικό στυλ. Το χειμώνα θα υπήρχε πυρκαγιά στο τζάκι, οι πελάτες θα έτρωγαν ζεστό κρασί και σοκολάτα. Το καλοκαίρι το κλιματιστικό θα λειτουργούσε και οι επισκέπτες θα εξυπηρετούσαν φρέσκο πορτοκαλί. Και δεν υπάρχουν μεθυσμένοι, μάχες, σκάνδαλα! Όλα είναι πολύ αξιοπρεπή και πολιτισμένα ... Δεν καθόμουν καθόλου - πάντα ψάχνω για μια ευκαιρία να πραγματοποιήσω το όνειρό μου. Η αδερφή μου και εγώ πουλήσαμε το σπίτι που κληρονομήσαμε από τους γονείς μας και διαιρέσαμε τα χρήματα μεταξύ μας.
Το ποσό φάνηκε μεγάλο , αλλά όπως αποδείχθηκε, δεν μπορείτε να συνειδητοποιήσετε το όνειρο για τέτοια χρήματα. Ήταν πολύ λίγοι για να αγοράσουν ένα καφενείο, αλλά πολλά για να περάσουν ακριβώς έτσι. Δεν βρήκα την καλύτερη διέξοδο, άφησα ολόκληρο το ποσό στην τράπεζα, στην κατάθεση. Αφήστε τα χρήματα να δουλέψουν για μένα λίγο. Ίσως, τότε θα είναι μια καλή ευκαιρία να τους επενδύσουμε σε κάτι που αξίζει τον κόπο. Από τις ευχάριστες σκέψεις αποσπάστηκε ένας ακατανόητος θόρυβος. Βγαίνοντας από την τουαλέτα, είδα ότι στο θεσμό μας ξέσπασε ξανά ένα σκάνδαλο. Και πριν από τον αγώνα, προφανώς, πολύ κοντά. Πώς έκανα όλα αυτά ... Ήδη μισή ώρα πριν το φαγητό υπήρχε πλήθος θεατών, αυτοκίνητο ασθενοφόρων και αστυνομία. Δεν ήταν η πρώτη φορά που έπρεπε να πω στους εκπροσώπους των αρχών για το τι συνέβη. Οι άνθρωποι που ζουν κοντά, πολύ ανυπόμονα απογοητευμένοι, απαιτώντας "κλείστε αυτό το σνακ μπαρ". Τους καταλάβαινα πολύ καλά και πολύ συμπαθητικά. Όμως, ο Margo εξέφρασε οργισμένα και δυσαρεστημένα το πλήθος.
- Εκκεντρικοί άνθρωποι! Ξαπλώνουν και βλέπουν πως άλλοι κανονικοί άνθρωποι μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα », μου άφησε θυμωμένος στο αυτί μου.
Αλλά τότε ο σεφ δεν μπορούσε να σταθεί και έρχεται σε μια διαμάχη με μια γυναίκα που φώναζε πιο δυνατά από όλους. Ίσως, από την οργή, η Margo έπαυσε τελείως να ελέγχει τον εαυτό της, κι έτσι άρχισε να προσβάλλει τους ενοικιαστές. Ήξερα ότι τίποτα καλό δεν θα έρθει από αυτό. Ευτυχώς, υπήρχε μια αστυνομική ομάδα δίπλα τους και διασκορπισμένη σε όλους.
Σιωπηλά πήγα στο μπαρ. Στάθηκε και συγκεντρώθηκε σκουπίζοντας τα γυαλιά της. Όταν η σεφίνα επέστρεψε, της ρώτησε μόνο μία ερώτηση:
- Και θα θέλατε να ζήσετε κοντά σε ένα τέτοιο ίδρυμα; Έτσι ώστε κάθε μέρα στη νύχτα τα παιδιά σας να φωνάζουν και να ζευγαρώνουν; Ο Margot με κοίταξε με τέτοια ειλικρινή αμηχανία. Και τότε είπε.
- Αφήστε τους να κινηθούν αν αισθάνονται άσχημα! -Και πάντα πίστευα ότι πρέπει να προσπαθήσουμε να ζήσουμε ειρηνικά με τους γείτονές μας. Και είχα δίκιο. Επειδή οι επόμενες μέρες έφεραν πολλές δυσάρεστες εκπλήξεις. Οι ενοικιαστές έγραψαν μια καταγγελία εναντίον μας. Θυμήθηκαν τα πάντα: κραυγές και μάχες νύχτας, και η τελευταία διαμάχη με την ερωμένη. Αρχικά ο προϊστάμενός μου κλήθηκε στην αστυνομία. Στη συνέχεια, αρκετοί επιθεωρητές ήρθαν στο καφενείο. Έλεγξαν τα πάντα και η Margot άρχισε να λαμβάνει προειδοποιήσεις. Το ίδρυμά της χρειάστηκε εκτεταμένες επισκευές και ... αλλαγές.
"Αλλά θα κοστίσει μια περιουσία!" - Η Μαργαρίτα ήταν τρομοκρατημένη, αφού εξέτασε τα αποτελέσματα όλων των ελέγχων.
- Και αν αυτό δεν συμβεί;
- Στη συνέχεια θα υπάρξουν τακτικά πρόστιμα, και στη συνέχεια το καφέ θα κλείσει! Έψαξε.
Εκείνη την ημέρα την είδα για πρώτη φορά πραγματικά φοβισμένη. Αν και πριν μου φαινόταν ότι ο Margo δεν φοβόταν τίποτα. Ήταν σε θέση να δημιουργήσει ένα ολόκληρο πλήθος από μεθυσμένους αγρότες ...
- Τι πρέπει να κάνω; - γνώρισε τον σεφ.
"Ίσως πίστωση;" Την συμβούλευσε.
- Άλλο; Δεν θα μου δοθεί. Πρόσφατα αγόρασα ένα διαμέρισμα! Ελπίζω ότι το καφέ θα ήταν κερδοφόρο ...
"Λυπάμαι που συνέβη αυτό ...", ψιθύριζα, παρόλο που από καιρό πρόβλεπα ότι όλα θα τελειώσουν με αυτόν τον τρόπο.
Εκείνο το βράδυ άρχισα να σκέφτομαι μια επιλογή . Είπε στον σύζυγό της, αλλά άρχισε να με αποθαρρύνει από την εφαρμογή αυτής της ιδέας στην πράξη. Αλλά όσο περισσότερο η Ηλία είπε "όχι", τόσο πιο σαγηνευτική μου φαινόταν η ιδέα μου. Και ήρθε η μέρα όταν η Μαργαρίτα ανακοίνωσε δυστυχώς ότι θα έπρεπε να πουλήσει ένα καφενείο.
«Αλλά υπάρχει ένας άλλος τρόπος», έντονα αντιτάχθηκα.
- Αναρωτιέμαι τι;
- Βρείτε έναν επενδυτή που θα επενδύσει χρήματα και θα γίνει συνιδιοκτήτης σας.
"Ira," ο σεφ με κοίταξε με συγκλονισμό. "Είσαι μεθυσμένος;"
- Όχι! Ξέρετε ότι δεν πίνω! Έχω μόνο κάποια χρήματα. Αυτό θα πρέπει να είναι αρκετό για επισκευές. Αλλά σε αντάλλαγμα θα γίνω σύντροφος σου.
- Είσαι τρελός! Μετά από όλα, αυτή είναι η δουλειά μου!
"Θυμάμαι." Αλλά η επιλογή που έχετε δεν είναι μεγάλη: είτε να πουλήσετε το καφέ, είτε θα κλείσει. Και υπάρχει μια πραγματική ευκαιρία να εργαστείτε ...
Ήξερα ακριβώς πώς να πείσει τη Μαργαρίτα. Παρά τις ατέλειές της, αγάπησε πολύ το θεσμό της.
"Αν συμφωνείτε με τους όρους μου, δεν θα χάσετε τίποτα". Εσείς, όπως και πριν, θα αποκομίσετε κέρδος από το καφενείο, ίσως, αρχικά λίγο λιγότερο από πριν, αλλά τελικά θα αυξηθεί. Η Μαργαρίτα ζήτησε μια μέρα να σκεφτεί. Ήξερα ότι θα συμφωνούσε.
Ο σύζυγός μου έβλαψε λίγο . Φοβόταν ότι μια συνεργασία με τη Μαργαρίτα δεν θα μας φέρει τίποτα καλό. Αλλά για τρία χρόνια συνεργασίας με το αφεντικό μου, είχα χρόνο να το μάθω καλά, έτσι ήξερα ότι θα πετύχαινα. Όταν την επόμενη μέρα εμφανίστηκε στη δουλειά και είπε ότι αποδέχεται την προσφορά, την κάθισα κάτω στο τραπέζι και προχώρησα αυστηρά στην ομιλία:
- Η καφετέρια θα αλλάξει τελείως. Θα παραιτηθούμε για μένα από τους πιθήκους και τη βότκα για μια διαρροή. Θα είναι ένα πολύ αξιοπρεπές ίδρυμα ... "Η Μαργαρίτα με κοίταξε με έκπληξη. - Χρειαζόμαστε διαφήμιση. Στην αρχή αξίζει να προσελκύσετε κατοίκους γειτονικών κατοικιών και πελατών του εμπορικού κέντρου. Μπορούμε να έχουμε ένα σνακ, έναν καφέ ή ένα κοκτέιλ. Απαγορεύουμε επίσης το κάπνισμα. Αλλά προτού προχωρήσουμε στην υπόθεση, θα ζητήσουμε από τον δικηγόρο να συντάξει μια σύμβαση. Η εταιρική μας σχέση πρέπει να είναι επίσημη.
"Βλέπω ότι το σκεφτήκατε και το προγραμματίσατε." Η Μαργαρίτα χαμογέλασε με θλίψη.
- Φυσικά, διαφορετικά είναι αδύνατο. Ξέρετε σε ποια χώρα ζούμε. Ο Θεός απαγορεύει ότι δεν θα αποδείξω τίποτα αργότερα. Και δεν σκοπεύω να διακινδυνεύσω ένα αξιοπρεπές ποσό.
"Αυτό είναι σωστό," συμφώνησε η Margot.
"Τότε συμφωνείς;"
"Έχω μια διέξοδο;"
"Σύντροφοι;" Έβαλα το χέρι μου σε αυτήν.
"Σύντροφοι!" Σε αυτή την περίπτωση, ας πάρουμε "εσείς" . Και κάπως έτσι είναι γελοίο ... Έχω βυθιστεί εντελώς στην εργασία. Ήμουν τρομερά κουρασμένος, αλλά ήξερα ότι τώρα δούλευα όχι για τη Margot, αλλά για τον εαυτό μου, οπότε προσπάθησα σκληρότερα από ποτέ. Το άνοιγμα του ανακαινισμένου καφέ προγραμματίστηκε την παραμονή των Χριστουγεννιάτικων διακοπών.
"Είναι μια κακή στιγμή," ο σύντροφός μου κοίταξε. - Όλοι οι άνθρωποι είναι στο σπίτι, κανείς δεν πηγαίνει στις ταβέρνες!
"Φυσικά, δεν πηγαίνουν στα εστιατόρια, και πολλοί άνθρωποι θα έρθουν στο καφενείο μας", της υποσχέθηκα. Κατ 'αρχήν έγραψε συγχαρητήρια για τις διακοπές σε καρτ ποστάλ και τα έβαλε σε ταχυδρομικές θυρίδες στα γειτονικά σπίτια. Την επόμενη μέρα ήλθαν σε μας δύο γυναίκες. Πρότεινα να κάθονται, αν και το καφενείο δεν ήταν ακόμα ανοιχτό. Μου είπε τι θα συμβεί και με προσκάλεσε στο άνοιγμα. Υποσχέθηκαν να έρθουν.
- Λοιπόν, ακόμα δεν θα συμφωνούσα! Μετά από όλα, όλα θα είναι δωρεάν! - Με γκρίζα μάργα.
"Λοιπόν, πώς το θέλατε;" Σε όλα τα αξιοπρεπή μέρη στο άνοιγμα, όλα είναι δωρεάν! Και εμείς, μαζί σας, εκτός από αυτό, πρέπει να ξανακάνουμε τους γείτονες για όλες τις προηγούμενες αποκαλύψεις. Αλλά οι άνθρωποι θα δουν ότι αυτή η ασχήμια δεν θα ξανασυμβεί. Και είναι καλό για αυτούς, και εσείς και εγώ κερδίζουμε.
Είχα δίκιο. Το cafe μας έγινε όλο και πιο δημοφιλές κάθε μέρα. Αλλά υπήρχε ένα άλλο πρόβλημα - σύντροφος μου. Συνέχισε να με αντιμετωπίζει ως υποτελές της: έδωσε οδηγίες, έκανε τις δικές της αποφάσεις. Οι παρατηρήσεις μου ήταν δικαιολογημένες: λένε, ξεχνά ότι δεν είναι σεφ.
Ζήτησε συγγνώμη και ... έκανε και πάλι το ίδιο . Αλλά μια μέρα εξερράγη. Ο σύντροφός μου ξόδεψε όλο το βράδυ στο τραπέζι με τους φίλους της, υπηρετούσα ταυτόχρονα όχι μόνο τους πελάτες, αλλά και το τραπέζι τους. Όταν έφυγαν, η Margot είπε ότι οι φίλοι της δεν θα πληρώσουν για φαγητό.
"Δεν νομίζετε ότι είναι πάρα πολύ;"
"Μην υπερβάλλετε!" Δεν μπορούσα να πάρω χρήματα από αυτά! - ήταν δικαιολογημένη.
- Έτσι είναι. Από αυτήν την ημέρα πληρώνετε για τη δική σας, και είμαι για τους φίλους μου μόνο από την τσέπη μου. Είναι σαφές;
"Αλλά ..." Η Μαργαρίτα άρχισε να φωνάζει, αλλά εκείνη τη στιγμή διέκοψε μια γυναίκα που έφευγε από την τουαλέτα. Είπε αμηχανία ότι ήταν βρώμικο.
- Λυπάμαι. Τώρα θα το καθαρίσουμε »και κοίταξε αμφισβητήσιμα το Margo. Με κοίταξε με συγκίνηση.
- Και τι περιμένεις; Ρώτησε ο Μάργκο.
"Τι είναι αυτό;" Τώρα είναι η σειρά σας!
- Τι; - Ήταν αγανακτισμένη.
"Ξέχασες;" Είμαστε εταίροι τώρα. Το κέρδος διαιρείται στο μισό. Και με την εργασία με τον ίδιο τρόπο. Τώρα δεν είστε ο διοικητής της παρέλασης, αλλά ΕΙΝΑΙ! Έτσι, ή να νοικιάσετε ένα καθαρότερο, ή ένα κουρέλι στα χέρια σας - και πηγαίνετε!