Αχλάδια μελιού σε ζαχαροπλαστική

Πλύνετε τα αχλάδια. Αφαιρέστε τα από το δέρμα (αφήστε το στέλεχος αριστερά!). Στη συνέχεια ρίξτε 4 φλιτζάνια στο ταψί Συστατικά: Οδηγίες

Πλύνετε τα αχλάδια. Αφαιρέστε τα από το δέρμα (αφήστε το στέλεχος αριστερά!). Στη συνέχεια ρίχνουμε 4 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι, βάζουμε στη μέση φωτιά. Ρίχνουμε ζάχαρη και μέλι στο τηγάνι. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. Στη συνέχεια προσθέτουμε αχλάδια, βανίλια, κανέλα κανέλας, σκελίδες και μισό λεμόνι στο τηγάνι. Τα αχλάδια μαγειρεύουν μέχρι να είναι έτοιμα (ελέγξτε για απαλότητα με ένα πιρούνι). Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει από 20 έως 40 λεπτά, ανάλογα με την ωριμότητα των αχλαδιών. Όταν τα αχλάδια είναι έτοιμα, τραβήξτε τα έξω από την κατσαρόλα και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά (μην χύστε το σιρόπι με οποιονδήποτε τρόπο!). Αυτή τη στιγμή, αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 170 μοίρες. Και κόβουμε στη ζύμη τις ίδιες στενές λωρίδες. Τα αχλάδια πρέπει να τυλίγονται σε λωρίδες ζύμης. Στερεώστε τις λωρίδες μετά τη σπονδυλική στήλη. Όταν τα αχλάδια είναι πλήρως τυλιγμένα σε μια ζύμη, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί και τα στέλνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά μέχρι τα αχλάδια να καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα.

Μερίδες: 4-6