- αλεύρι - 1 3/4 φλυτζάνια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μπαχαρικά - 2 κουταλάκια του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πλήρες γάλα - 1 3/4 φλυτζάνια
- αυγά - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για την πλήρωση: βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
- ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι
- των μήλων - 900 γραμμάρια
- πεκάν - 1/4 φλυτζάνια
- κρέμα - 2/3 Γυαλί (χτυπημένο)
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Το Corolla σε ένα χωριστό μεσαίο κύπελλο αναμιγνύει το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος στα ξηρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. 2. Αποφλοιώστε μήλα και κόψτε σε φέτες. Κόψτε τα παξιμάδια. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη πάνω του. Ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε μήλα. Τηγανίζουμε έως ότου τα μήλα είναι καφέ και τρυφερά, περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια. 3. Προσθέστε την κρέμα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα λίγο, περίπου 2 λεπτά. Αφήστε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου. 4. Ζεστάνετε το σίδερο βάφλας σύμφωνα με τις οδηγίες στη μέση θερμοκρασία. Πασπαλίστε την επιφάνεια με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε κάθε διαμέρισμα του σίδερου βάφλας. 5. Τηγανίστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν και να κρυώσουν και στις δύο πλευρές, 5 έως 6 λεπτά. Σερβίρετε γκοφρέτες με μήλο γεμίζοντας πάνω.
Μερίδες: 4