- 2% ελληνικό γιαούρτι - 1 φλιτζάνι
- μέσο αγγούρι - 1 τεμάχιο
- σκόρδο - 9 δόντια (8 ολόκληρα, 1 θρυμματισμένα)
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουταλιές (συν 2 κουταλάκια του γλυκού)
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά - Για γεύση
- μικρές κόκκινες πατάτες - 330 γραμμάρια
- Φέτα - 1 ποτήρι
- μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι - 1/4 τεμάχια
- ψωμί pita - 4 κομμάτια
- Romaine μαρούλι - 2 φλυτζάνια
- ντομάτες - 1 ποτήρι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Αγγούρι σχάρα και συμπίεση μέσω γάζας. 2. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το αγγούρι σε φέτες, το κιμάκι, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Αφήστε κατά μέρος. 3. Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό. Καλύψτε και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου μαγειρευτεί, από 15 έως 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα υπόλοιπα 8 σκελίδες σκόρδου και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι σε ένα μικρό τηγάνι. Μαγειρέψτε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. 4. Αποστραγγίστε τις πατάτες αφήνοντας 1/4 φλιτζάνι νερό πατάτας. Επιστρέψτε τις πατάτες στο ταψί. Προσθέστε το σκόρδο με βούτυρο, φέτα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. 5. Mash με ένα πιρούνι μέχρι ομαλή. Καλύψτε και κρατήστε ζεστή. 6. Τυλίξτε το πιτάτο στο φύλλο και επαναθερμάνετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. 7. Βάζετε σε κάθε πίτα 2 κουταλιές της σούπας αγγούρι μείγμα. Διαιρέστε τη μισή σαλάτα και τις τεμαχισμένες ντομάτες ανάμεσα σε 4 κοιλώματα. Κορυφή με το 1/4 του μείγματος πατάτας. Διαχωρίστε το υπόλοιπο μείγμα αγγουριού, μαρούλι και ντομάτες μεταξύ των κοιλοτήτων, κυλήστε και σερβίρετε.
Μερίδες: 4