Σαλάτα βακκίνιων με τυρί φέτα και κεχρί

1) Βάλτε το κουλούρι κεχρί και τα βακκίνια σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο. Ρίξτε βραστό νερό και ανακατεύετε Συστατικά:

• βραστό κρούστα κεχρί - 1/3 γυαλί
• αποξηραμένα βακκίνια - 1/3 φλιτζάνια
• βραστό νερό - 2/3 γυαλί
• Αγγούρια - 1/2 Κομμάτια (κομμένα σε κύβους)
• Φέτα - 2 στοιχεία. κουτάλια (σχάρα)
• Βαλσαμικό ξύδι - 2 οσ. κουτάλια (αλάτι στη γεύση)

Οδηγίες

1) Βάλτε το κουλούρι κεχρί και τα βακκίνια σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο. Ρίχνουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Κλείστε τη λεκάνη της μεμβράνης φαγητού και αφήστε την στην άκρη για 5-10 λεπτά. 2) Γεμίστε τα δημητριακά με ένα πιρούνι και προσθέστε τα αγγούρια με το τυρί φέτα. Αλατοποιήστε και στη συνέχεια προσθέστε το βαλσαμικό ξύδι για γεύση.

Μερίδες: 2