- Μελιτζάνα - 2-3 κομμάτια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 3-4 τεμάχια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Μαϊντανός - 1 τεμάχιο (δέσμη)
- Ξύδι - 0,3 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Μελιτζάνες ψιλοκομμένο, είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε τους σπόρους. Φέτες μελιτζάνες ρίχνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Τα μελιτζάνια μπορούν να ρίξουν σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί είναι περιττό νερό. Περιμένετε επίσης να κρυώσουν οι μελιτζάνες. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, και μαϊντανός καλά πλυμένα, melenko ψιλοκομμένο. Όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα, σεζόν με λάδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Μερίδες: 3-4