Ρολλά μελιτζάνας Τι χώρος για μια γαστρονομική φαντασία δίνεται, φαίνεται, τα πιο κοινά λαχανικά λαχανικών! Τα ανεπιτήδευτα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες μπορούν να μετατραπούν σε ασυνήθιστα, πρωτότυπα και πολύ νόστιμα πιάτα: σούπες, σαλάτες, γεμιστά λαχανικά, χαβιάρι, ζεστά και κρύα σνακ. Το καλοκαίρι της έμπνευσης προστίθενται ζουμερά αρωματικά βότανα. Εδώ, για παράδειγμα, τι υπέροχο ζεστό σνακ μπορεί να προέρχεται από μελιτζάνα, ντομάτα, χόρτα και σκόρδο. Τέτοιες ροδέλες μελιτζάνας μπορούν να σερβιριστούν στο κρέας, στο πουρέ πατάτας και στο ψάρι. Ή χρησιμοποιήστε το σαν ένα κρύο σνακ για ισχυρά πνεύματα. Τα συμβατικά προϊόντα, με τη βοήθεια απλών μαγειρικών τεχνικών, γίνονται ένα πραγματικό αριστούργημα. Πικάντικη και ζουμερή γέμιση, τυλιγμένη σε μια τρυφερή σάρκα - ένας συνδυασμός τέτοιων διαφορετικών γεύσεων είναι πολύ πρωτότυπο και η εμφάνιση των κυλίνδρων μελιτζάνας προσελκύει την προσοχή και προκαλεί την επιθυμία να τα δοκιμάσετε.
Συστατικά:- Μελιτζάνα 3 τεμ.
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των σνακ, πάρτε τις λεπτές μελιτζάνες, τις μικρές ντομάτες, το σκόρδο, τη μαγιονέζα και το φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Πλένετε τις ντομάτες, στεγνώνετε και κόβετε σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 3 Τα μελιτζάνες πλένονται και κόβονται κατά μήκος λεπτών πλακών.
- Βήμα 4 Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικά έλαια και πατάτες μελιτζάνας από τις δύο πλευρές σε κόκκινο χρώμα.
- Βήμα 5 Τερματίστε τις μελιτζάνες για ψύξη.
- Βήμα 6 Πιέστε το σκόρδο με ένα πρέσα και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
- Βήμα 7 Κάθε μελιτζάνη μελιτζάνας χύνεται ελαφρά, στη συνέχεια λιπαίνεται με μαγιονέζα και, αφού βάλει φέτα ντομάτας, το τυλίξτε σε ρολό.
- Βήμα 8 Ετοιμάστε ρολά πριν από την εξυπηρέτηση σερβίρετε βάλτε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.