Ο μηχανισμός άλεσης κρέατος είναι ένα από τα πιο απαραίτητα στοιχεία στην κουζίνα. Αλλά για να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό μύλο κρέατος είναι απαραίτητο με ιδιαίτερη προσοχή. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να διαβάσετε μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε. Αυτό το σκεύος κουζίνας είναι απαραίτητο στην κουζίνα οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, μπορείτε εύκολα να ανακυκλώσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Πλήρης με ακροφύσια goatraznoobraznye μύλο κρέατος, με τα οποία μπορείτε να κάνετε, για παράδειγμα, σπιτικά noodles ή γεμιστά λουκάνικα και πολλά άλλα. Τώρα στα καταστήματα είναι μια τεράστια επιλογή από μια μεγάλη ποικιλία από κρέας αλέσματος, αλλά κατά την επιλογή του δικαιώματος να λάβει υπόψη τις τεχνικές παραμέτρους. Μετά από όλα, από τα τεχνικά χαρακτηριστικά της απόδοσης της συσκευής εξαρτάται άμεσα.
Τι δύναμη θα πρέπει να είναι ένας ηλεκτρικός μύλος
Η βασική παράμετρος κατά την επιλογή των ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος είναι η παροχή ρεύματος. Το μέγεθος ισχύος εξαρτάται από την επιλογή του μοντέλου και κυμαίνεται από 200 έως 2000 Watt. Ως εκ τούτου, όσο μεγαλύτερη είναι η χωρητικότητα της αγοράς σας, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγικότητά της. Και η παραγωγικότητα επηρεάζει την ικανότητα να αλέθουν σκληρότερα προϊόντα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας και επιπλέον αυξάνεται ο θόρυβος που δημιουργείται κατά τη διάρκεια της εργασίας.
Κάποιοι μπορεί να έχουν μια ερώτηση: ποια είναι η απόδοση;
Η παραγωγικότητα είναι η ικανότητα επεξεργασίας ενός κιλού προϊόντος σε μια βιασύνη. Οι περισσότεροι από τους σύγχρονους μηχανισμούς επεξεργασίας κρέατος επεξεργάζονται έως και 1,5 kg προϊόντων ανά λεπτό.
Τα φθηνότερα είναι οι μηχανές κοπής κρέατος, η ισχύς των οποίων είναι μέχρι 800 watt. Αλλά οι περισσότερες φορές αυτοί οι κτηνοτρόφοι δεν είναι σε θέση να επεξεργάζονται σκληρά προϊόντα. Για το λόγο αυτό, να αποκτήσουν κρεοπωλεία με απόδοση 1000 βατ. Φυσικά, το κόστος αυτών των αλεστικών κρέατος είναι πολύ υψηλότερο, αλλά αντιμετωπίζουν επίσης πολύ ταχύτερα. Οι αλεστικοί κρέας με ισχύ πάνω από 1500W θεωρούνται επαγγελματίες. Φυσικά, το κόστος τους είναι αρκετά υψηλό, αλλά ένας τέτοιος κόπτης μπορεί να αλέσει ακόμη και οστά.
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι ανεξάρτητα από τη δύναμη του κρέατος, ο χρόνος εργασίας του χωρίς διακοπή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 λεπτά.
Τι θα έπρεπε να είναι η σχάρα, τα μαχαίρια και το τρυπάνι σε ένα μύλο κρέατος
Επίσης, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένας ακόμη σημαντικός παράγοντας κατά την επιλογή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος - από ποιο υλικό κατασκευάζονται τα μέρη και το κομμάτι του κρέατος. Συνήθως το σώμα του μηχανήματος είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό. Αλλά ακόμα κι αν το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό. Μετά από όλα, αυτή η περίπτωση είναι κατασκευασμένη από ειδικό πλαστικό τροφίμων, αρκετά ισχυρό για να αντέχει το φορτίο στο σώμα. Αλλά ακόμα πιο πρακτική είναι η μεταλλική θήκη.
Όσον αφορά τα σχάρες, τα μαχαίρια και τα τρυπάνια, υπάρχει μια επιλογή - μέταλλο. Επειδή το κύριο φορτίο πέφτει πάνω τους. Η πιο σημαντική λεπτομέρεια, η οποία είναι σε οποιοδήποτε μύλο είναι μια βίδα. Ο τρυπάνι έχει τη μορφή σπειροειδούς και μαχαίρια και μαχαίρια είναι προσαρτημένα σε αυτό. Σε μερικές σειρές μαχαίρι για κρέας υπάρχουν δύο τροφοδότες: ένα πλαστικό (για φρούτα και μούρα), και ένα άλλο σίδερο (για όλα τα άλλα).
Ο σχεδιασμός του μηχανήματος κοπής κρέατος θα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να είναι αδύνατον να φτάσετε στον τρυπάνι με τα δάχτυλά σας.
Τα μαχαίρια, καθώς και τα τρυπάνια, είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος του μηχανήματος κοπής κρέατος. Είναι επιτακτική ανάγκη να είναι κατασκευασμένα από μέταλλο και δεν πρέπει να ξεχνάμε να τα ακονίζουμε περιοδικά. Με τη σωστή χρήση των μαχαιριών μπορεί να εξυπηρετήσει αρκετά χρόνια.
Τα σχάρες είναι δίσκοι στους οποίους υπάρχουν τρύπες διαφόρων διαμέτρων. Συχνότερα συμπληρώνεται με ένα μύλο κρέατος υπάρχουν τρεις γρίλιες με διάφορες οπές, οι οποίες επιτρέπουν την επεξεργασία προϊόντων με διαφορετικές συνέπειες.
Χαρακτηριστικά και πρόσθετα χαρακτηριστικά
Πριν από την αγορά ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις πρόσθετες λειτουργίες του. Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα από αυτά:
- προστασία κινητήρα. Εάν ο μηχανισμός άλεσης κρέατος έχει προστασία κινητήρα, τότε αυτό είναι ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα. Αυτή η λειτουργία έχει μια κλειδαριά κινητήρα που την προστατεύει από υπερφόρτωση και υπερθέρμανση.
- αυτόματη αντιστροφή. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, ο τρυπάνι μπορεί να περιστραφεί και προς τις δύο κατευθύνσεις. Αυτό θα βοηθήσει στην περίπτωση που το skneknamotalos κρέας. Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε τελείως τον μηχανισμό κοπής κρέατος και να καθαρίσετε το τρυπάνι με το χέρι.
Επίσης στον ψαροντούφεκο που προτιμάτε θα πρέπει να υπάρχει ένας ωθητής και ένας δίσκος, υπάρχουν μαχαίρια για το κρέας, σε ένα σύνολο υπάρχουν ακροφύσια, επιτρέποντάς του να το χρησιμοποιήσετε ως αποχυμωτή.
Κάποιες πιο απαραίτητες παραμέτρους στην επιλογή των κοπτών
Εάν έχετε επιλέξει έναν μηχανή για το κρέας με κατάλληλες λειτουργίες, ακροφύσια και ισχύ, δείτε τις διαστάσεις του καλωδίου και τις διαστάσεις του μύλου. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι όσο υψηλότερη είναι η έξοδος, τόσο πιο εύκολη είναι η κόπτης. Πριν κάνετε αγορά ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, ελέγξτε τη λειτουργία του.