Πίτα με μαρμελάδα Πολύ επιτυχημένη πίτα - η ζύμη αποδεικνύεται ευάερη, μέτρια γλυκιά, απαλή και πολύ νόστιμη! Το μαρμελάδα είναι ιδανικό για το ψήσιμο, αλλά αντ 'αυτού μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα ή μαρμελάδα ή ακόμα και φρέσκα φρούτα ή μούρα! Διακόμισα την κορυφή με ένα πλέγμα ζύμης, ως επιλογή - μπορείτε να κόψετε διαφορετικές φιγούρες, λωρίδες ζύμης και να τις τοποθετήσετε όμορφα στην κορυφή της πίτας! Η πίτα είναι πολύ, πολύ νόστιμη, με το γάλα αφήνει με ένα κτύπημα!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 500 g
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαγιά, στεγνώστε 15 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 125 ml
- Γάλα 250 ml
- Μαρμελάδα 150 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή πίτας ζύμης, χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα: αλεύρι σίτου, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, γάλα, ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά, μαρμελάδα βατόμουρου (ή ό, τι θέλετε).
- Βήμα 2 Συνδέουμε σε ένα βαθύ αλεύρι κοσκινισμένο κύπελλο, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αλάτι.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά.
- Βήμα 4 Ρίχνουμε ζεστό γάλα (όχι ζεστό, αλλά ζεστό!). Ανακατέψτε ελαφρά.
- Βήμα 5 ρίξτε στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε τη σφαίρα.
- Βήμα 7 Καλύψτε το δοχείο με τη δοκιμή με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από μια ώρα, η ζύμη είναι ελαφρώς αποσβεσμένη και είναι έτοιμη για χύτευση και ψήσιμο του κέικ.
- Βήμα 8 2/3 ολόκληρης της δοκιμής κυλίεται σε κύκλο με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από την πλάκα ψησίματος.
- Βήμα 9 Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί (έχω μια σιλικόνη διαμέτρου 24 εκατοστών), σχηματίζουμε τις πλευρές.
- Βήμα 10 Γενναιόδωρο βατόμουρο ή άλλη μαρμελάδα.
- Βήμα 11 Από την υπόλοιπη δοκιμή, κάνουμε ένα πλέγμα χρησιμοποιώντας μια ειδική κυλινδρική ακίδα, ή κόψουμε σε κομμάτια και βγάλουμε ένα πλέγμα μαστιγίων ή κόψουμε τα σχήματα.
- Βήμα 12 Τοποθετήστε το πλέγμα από τη ζύμη πάνω από την εμπλοκή, πατήστε τις άκρες.
- Βήμα 13 Ψήστε στους 175 ° C για περίπου 30 λεπτά. Το κέικ ανεβαίνει καλά, αποκτά μια όμορφη ορεκτική εμφάνιση.
- Βήμα 14 Καλύψτε το κέικ με μια πετσέτα βάφλας, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι. Με γάλα - πολύ νόστιμο!