- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Μαύρο πιπέρι - 6 τεμάχια
- Udder - 1 χιλιόγραμμο
- Σκόρδο, το κεφάλι - 1 κομμάτι
- Φύλλο φύλλων - 2 τεμάχια
- Άμυλο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αρωματικό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βότκα, ένα ποτήρι - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα - Για γεύση
1. Πρώτα απ 'όλα, αν ο μαστός είναι κατεψυγμένος, πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη και να αφεθεί να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια, τρέχοντας κρύο νερό, ξεπλύνουμε καλά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μαστό σε κομμάτια, ξεπλύνετε καλά (υπάρχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά). Συζητάμε, προσθέτουμε στο τηγάνι μια σταγόνα φυτικού ελαίου και τηγανίζουμε τον μαστό. 2. Συγκροτήθηκε και βρασμένο το υγρό αρκετά γρήγορα. Κατά τη διάρκεια του καφέ του μαστού, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι. Περίπου δύο κουταλιές βούτυρο πήγαν περίπου αυτό. 3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, λίγο αλάτι. Για τους οδοντιάτρους αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του σκόρδου, το συνθλίβουμε και το προσθέτουμε εκεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, αρωματικό πιπέρι εδάφους και πιπέρι μαύρο μπιζέλια. Γεμίστε όλα με βραστό νερό. 4. Μια μισή ώρα πρέπει να τεθεί εκτός. Ενώ όλα είναι στραγγισμένα, πλένουμε τις πατάτες και, χωρίς να το καθαρίζουμε, θέτουμε να μαγειρεύουμε. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι. Προσθέστε ένα ποτήρι βότκα και μια κουταλιά αμύλου περίπου δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. 5. Το πιάτο είναι έτοιμο, ευχάριστη όρεξη.
Μερίδες: 6