- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Φυτικά έλαια - 0,5 φλιτζάνια
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αμυλο πατατών - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο (φέτα)
- Αποξηραμένα βερίκοκα - - Για γεύση
- Ηλιόσποροι - - Για γεύση
- Varenets - 250 γραμμάρια
Αποξηραμένα βερίκοκα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ποτήρι, ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε. Αφήστε το να παρασκευαστεί. Σε ένα βαθύ κύπελλο ανακατεύουμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι τον λευκό αφρό. Ρίξτε τα αυγά στα αυγά και ξανά χτυπήστε. Στη συνέχεια ρίξτε το φυτικό έλαιο. Στο κύπελλο, προσθέστε το πρώτο ποτήρι αλεύρι, μαστίγιο, προσθέστε το άμυλο, σόδα και πιέστε τον χυμό μιας φέτας λεμονιού. Ανακινήστε ξανά και προσθέστε ένα δεύτερο ποτήρι κοσκίνου. Χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια λιπάνετε το φυτικό έλαιο με ένα ταψί, πασπαλίζετε με αλεύρι μαννά και ρίχνετε ομοιόμορφα τη ζύμη εκεί. Από το ποτήρι με τα αποξηραμένα βερίκοκα, στραγγίστε το νερό. Πιέστε στη ζύμη (όπως σας αρέσει περισσότερο) και πασπαλίζετε με αποφλοιωμένους σπόρους. Το κέικ πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να αφεθεί να κρυώσει με τη μορφή και μπορείτε να εξυπηρετήσετε!
Μερίδες: 5-7