- βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι (Για βάση σοκολάτας :)
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- σκόνη κακάο - 1/4 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1/4 γυαλί
- μεγάλα αυγά - 2 κομμάτια (για γέμιση καρύδας :)
- ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- τσιπς καρύδας - 300 γραμμάρια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Μολύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήστε το. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Χτυπάμε με το χτύπημα. Χτυπήστε το αυγό, το κακάο και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε με το μίγμα λαδιού και βάζουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήστε, 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά. Κρατήστε το φούρνο ζεστό. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το γεμιστό καρύδας. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια. Ανακατεύετε απαλά με αλεύρι και ξύσμα καρύδας (με εξαίρεση 1/2 φλιτζάνι τσιπς καρύδας). Ρίξτε το μείγμα σε βάση σοκολάτας, πασπαλίζετε 1/2 φλιτζάνι τσιπς καρύδας. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, από 25 έως 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει τελείως στη φόρμα. Κόψτε σε 24 φέτες. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο περιέκτη για 3 έως 4 ημέρες.
Μερίδες: 24