Βότανα κατσαρόλα Λάχανο Μπρόκολο δεν απολαμβάνει τη δημοτικότητά μας, αλλά μάταια. Το μπρόκολο είναι ένας θαυμάσιος προμηθευτής βιταμινών. Εκείνοι που ενδιαφέρονται για τη φιγούρα τους, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι αυτό το λάχανο είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Από το μπρόκολο προετοιμάζονται σούπες, τηγανίζονται, σερβίρονται σε ακατέργαστη μορφή σε σαλάτες. Σήμερα ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα με τυρί και χόρτα.
Συστατικά:- Μοσχαράκι 400 γρ
- Βούτυρο 4 g
- Αλάτι 2 g
- Curry 4 γραμμάρια
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 4 γρ
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 4 γρ
- Νωπό άνηθο 1 μάτσο
- Cilantro φρέσκο 1 μάτσο
- Τυρί παρμεζάνα 100 g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Φέτα τυριού 100 g
- Κρέμα 250 γρ
- Κολοκύθες 10 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το κατσαρόλα, πρέπει να πάρετε μπρόκολο λάχανο, ξινή κρέμα, τυρί φέτα, αυγά, παρμεζάνα, κόλιανδρο, άνηθο, μπαχαρικά, βούτυρο για τη λίπανση της φόρμας, ψωμί για ψωμί.
- Βήμα 2 Πλύνετε το λάχανο μπρόκολο, διαιρέστε σε ταξιανθίες και βράστε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Για να συγχωνεύσετε το νερό. Ψήστε το λάχανο.
- Βήμα 3 Χτυπάμε τα αυγά με ένα χτύπημα.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το τυρί.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα μπαχαρικά στο μείγμα τυριού.
- Βήμα 6 Στο μείγμα τυριού προσθέστε τα κτυπημένα αυγά και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
- Βήμα 7 Προετοιμάστε το καλούπι: λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψίχα. Τοποθετήστε την ταξιανθία του λάχανου στο κάτω μέρος του καλουπιού. Ρίξτε το μπρόκολο με το λαμβανόμενο μείγμα και πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήστε το λάχανο για 30 λεπτά.
- Βήμα 8 Σερβίρετε το κατσαρόλα με ξινή κρέμα ή κρέμα για δείπνο.