- Οποιοδήποτε κρέας - 0,5 χιλιόγραμμο (Για τους λάτρεις του κρέατος μπορεί να είναι 1 κιλό.)
- κρεμμύδια - 0,5 χιλιόγραμμο
- Καρότα - 0,5 χιλιόγραμμο
- Ντομάτες - 0,5 κιλό (Το χειμώνα, αντικαταστήστε με χυμό ντομάτας.)
- Πατάτες - 0,5 χιλιόγραμμο
- Μαϊντανός μαϊντανός - 200 γραμμάρια
- Σκόρδα - 200 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
Το όνομα Narhangi μπορεί να αναδιατυπωθεί - όλα σε λίβρα. Κρέας κομμένο σε κομμάτια και ελαφριά τηγανίζουμε στο καζάνι. Απενεργοποιήστε και ξεκινήστε να τοποθετείτε τα στρώματα των λαχανικών που αλατιζόμαστε με γεύση, πιπέρι και πασπαλίζουμε με μείγμα πράσινου με σκόρδο και αν υπάρχουν 2 βουλγάρες πιπεριές. 1 στρώση τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο (0,5 φλιτζάνια) - κρέας. 2 - κρεμμύδι, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. 3 - καρότα, ψιλοκομμένα. 4 - ντομάτες κομμένες σε μεγάλα μισά δαχτυλίδια. Το τελευταίο στρώμα πατάτας, αν όχι πολύ μεγάλο - κάτι εξ ολοκλήρου. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε με βότανα και μπαχαρικά. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνια νερό, κλείστε το καπάκι και μετά το βρασμό κάντε μια ήρεμη φωτιά και σιγοβράστε χωρίς να ανοίξετε 1,5 ώρες. Για να χρησιμεύσετε σε ένα πιάτο, βγάζοντας όλα τα στρώματα κάθε φορά, έτσι ώστε να είναι ορατή η χρωματική κλίμακα.
Μερίδες: 6-8