- φυσικό γιαούρτι - 500 χιλιοστόλιτρα
- μικρό αγγούρι - 4 τεμάχια
- αποφλοιωμένα καρύδια - 0,5 γυαλί
- σκόρδο - 4 δόντια
- κλαδιά άνηθο - 6-8 κομμάτια
- Ηλιέλαιο - 100 χιλιοστόλιτρα
- αλάτι - 1 κομμάτι (για γεύση)
Γιαούρτι ρίχνουμε σε ένα μπολ και χτυπάμε με χτύπημα ή μίξερ για 4 λεπτά. Αγγούρια για να πλύνετε, να στεγνώσετε, να κόψετε τις άκρες. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίζουμε με αλάτι για να δώσουμε χυμό. Το σκόρδο αποφλοιώνεται και αλέθεται σε κονίαμα μαζί με τα μισά καρύδια σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε σε ένα μπολ με γιαούρτι. Ρίξτε το ηλιέλαιο και χτυπήστε. Τα υπόλοιπα καρύδια κόβουν το μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε αγγούρια στο γιαούρτι μαζί, με τον απομονωμένο χυμό, τα καρύδια, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το αλάτι και το μίγμα.
Μερίδες: 4