- αμύγδαλα ακατέργαστο 400 γραμμάρια
- άμμος ζάχαρης - 200 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης - 200 γραμμάρια
- νερό - 1 γυαλί
- χρώματα τροφίμων - 10 σταγόνες (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το χυμό των λαχανικών και των φρούτων, αν το μαρσιππάνιο για τα παιδιά)
Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Μετά από αυτό, αλέστε την κατάσταση του αλεύρου. Κάνουμε σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Αφήσαμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, στο αλεύρι αμυγδάλου παρεμβάλλουμε σκόνη ζάχαρης και τελικά ρίχνουμε το σιρόπι. Μόλις η μάζα γίνει ομοιόμορφη, η ζύμη μαρσίπας για μοντελοποίηση είναι έτοιμη. Από μια τέτοια δοκιμή, μπορείτε να σκαλίζετε οποιαδήποτε θεματική διακόσμηση. Λαγός και κοτόπουλα για το Πάσχα, χριστουγεννιάτικα δέντρα με παιχνίδια για το νέο έτος, τριαντάφυλλα για μια τούρτα γενεθλίων. Θα ετοιμάσουμε κολοκύθες για Απόκριες ή Ευχαριστιών. Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και χρωματίστε τα, ζυμώντας προσεκτικά τα με διαφορετικά χρώματα. Βλέπετε ένα κομμάτι ζύμης, το κυλάτε ανάμεσα στις παλάμες. Το χρώμα μπορεί να είναι κιτρινωπό-πορτοκαλί, πρασινωπό ή μωσαϊκό, σαν μια πραγματική κολοκύθα. Τώρα πιέστε προσεκτικά την κολοκύθα με δύο δάχτυλα, με την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού, σημειώστε τις αυλακώσεις μέσα σε αυτό και συνδέστε μια μικρή πράσινη, καφέ ή μαύρη ουρά. Μια ξεχωριστά ληφθεί κολοκύθα είναι έτοιμη! Τώρα είναι η ώρα να αφήσετε τα αριστουργήματα σας να στεγνώσουν και στη συνέχεια να τα βάλουν σε ένα κέικ ή κέικ. Και αν σχεδιάζετε το μαρσιππάνι ως την κύρια απόλαυση, τότε σκαλίζετε μια κολοκύθα μεγέθους ενός μικρού μήλου!
Μερίδες: 6-8