- Σπαγγέτι - 300 γραμμάρια
- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Μπάτον - 3 φέτες
- Τυρί - 60 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Ντομάτες - 4-5 τεμάχια (σάλτσα)
- Τοματοπολτός - 3 στοιχεία. κουταλιές (σάλτσα)
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια (σάλτσα)
- Σκόρδο - 3 δόντια (σάλτσα)
- Κόκκινο ξηρό κρασί - 150 γραμμάρια (σάλτσα)
- Ρίγανη και βασιλικός - Για γεύση (σάλτσα)
- Αλάτι - Για γεύση (σάλτσα)
1. Για τη σάλτσα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Πλένετε τις ντομάτες, ξεφλουδίζετε και αλέθετε σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε ντομάτες, πάστα ντομάτας και κρασί. Ρίξτε αυτό το μίγμα στο τηγανισμένο κρεμμύδι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. 2. Βυθίστε το βούτυρο στο νερό. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη. Ανακατέψτε το κιμά με φραντζόλα, κρεμμύδι, αυγό και τυρί. Αλάτι και πιπέρι. 3. Ανοίξτε μικρές κιμάδες και βάλτε τις σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. 4. Οι κεφτέδες είναι έτοιμες. Βάλτε τα στη σάλτσα και προσθέστε το ίδιο χορτάρι. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Βράζουμε τα σπαγγέτι. Βάλτε μια πάστα στην πλάκα εξυπηρέτησης, βάλτε τις κεφτεδάκια στην κορυφή και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό. Διακοσμήστε με τριμμένο τυρί και χόρτα.
Μερίδες: 4