- Βόειο κρέας - 450 γραμμάρια (κομμένα σε κύβους)
- Μέση λάμπα - 1 τεμάχιο
- Πατάτες - 2 τεμάχια (μέτρια)
- Αλεύρι - 50 γραμμάρια
- Τομάτες κομμένες - 200 γραμμάρια
- Κόκκινο πιπέρι - 1 τεμάχιο (μέτριο)
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Πάπρικα - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βόειο κρέας - 1/2 φλιτζάνια (αραιό κύβο ζωμού σε ζεστό νερό)
- Κόκκινο κρασί - 100 χιλιοστόλιτρα
- Αποξηραμένα βότανα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και το πιπέρι. Ρίξτε τους κύβους του βοείου κρέατος σε αλεύρι και τηγανίζετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι (μεσαίας πυρκαγιάς) με 2 κουταλιές της σούπας. ελαιολάδου. Τρίψτε για περίπου 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού τηγανιστεί ολόκληρο το βόειο κρέας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας τηγάνι. βούτυρο και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς. Στο τηγάνι, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, βόειο κρέας, ντομάτες, κανέλα, πάπρικα, πατάτες σε κύβους, σκόρδο, ζωμό, κρασί και χόρτα. Ανακατέψτε καλά. Και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Μαγειρέψτε για 2 ώρες. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το τηγάνι και ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε, στη συνέχεια επανατοποθετήστε για να προετοιμαστείτε. 20 λεπτά πριν το γκούλας είναι έτοιμο, τηγανίζουμε την κόκκινη πιπεριά σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει (5 λεπτά). Στη συνέχεια, κόψτε σε λωρίδες. Μετά από 2 ώρες, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και προσθέστε το πιπέρι εκεί και επανατοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Ο Γκούλας είναι έτοιμος. Σερβίρετε ζεστά με λαχανικά. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 4