- Πούτυλο κολοκύθας - 500 γραμμάρια
- Σιρόπι σφενδάμου - 1/2 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
- Πούλι μήλου - 1/2 φλιτζάνι
- Γάλα καρύδας - 1/2 φλιτζάνι
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τζίντζερ εδάφους - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Γαρίφαλο σε σκόνη - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ψιλοκομμένο - 1/2 φλιτζάνι
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το πουρέ κολοκύθας, το γάλα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το πουρέ μήλου, το ελαιόλαδο, τα αυγά και την ουσία βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα ξηρά υλικά - αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα, αλάτι, κανέλα, τζίντζερ, σκελίδες και μοσχοκάρυδο. Αναμείξτε καλά. Αναμίξτε το ξηρό μείγμα με ένα υγρό μίγμα. Το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Προσθέστε ψιλοκομμένες σοκολάτες, ανακατέψτε. Διανέμουμε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια ψημένου βουτύρου για το ψήσιμο. Ψήστε για 25-30 λεπτά σε 175 μοίρες. Τα muffins είναι έτοιμα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8