- Πιάτα ψωμιού - 2 οχ. κουτάλια
- Κολοκύθα - 150 γραμμάρια
- Πιπέρι - - Για γεύση
- Κουρκούμη - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
- Αλεύρι - 100 γραμμάρια
1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Θα γίνει λίγο πιο απαλό, απλά δεν χωνέψει. 2. Προσθέστε κόλιανδρο, κουρκούμη, πιπέρι και αλάτι στο αλεύρι. Το νερό προστίθεται σταδιακά, κάνουμε μια ζύμη (πάχος). Περίπου η συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. 3. Στη ζύμη χαμηλώνουμε τα κομμάτια της μαλακωμένης κολοκύθας, ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς. 4. Από τη ζύμη παίρνουμε κομμάτια κολοκύθας και σε ψίχουλα φρυγανίζουμε κάθε κομμάτι. 5. Τηγανίζετε σε ένα τηγάνι ή σε βαθύ τηγάνι. Το φυτικό έλαιο πρέπει να είναι πολλά. 6. Σερβίρεται σαν ζεστό ορεκτικό, με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε και με φρέσκια ντομάτα.
Μερίδες: 3