- Καρότο - 4 τεμάχια
- Σιμιγδάλι - 1 γυαλί
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα, τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Τρίψτε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε περίπου μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι. Βάζετε το τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό. Όταν το νερό βράζει σχεδόν εντελώς, προσθέστε σιμιγδάλι στο τηγάνι. Ανακατέψτε και ζεστάστε 2-3 λεπτά. Θα πρέπει να είναι μια μάζα καρότου, σε σύσταση που μοιάζει με ένα παχύ χυλό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε τη μάζα. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε μικρά κοτσάνια, τα συσσωρίζουμε σε σιμιγδάλι και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές του πετρελαίου μέχρι να σχηματιστεί μια καβουρδισμένη κρούστα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4