- στήθος κοτόπουλου - 450 γραμμάρια
- Ψωμί σιταριού - 200 γραμμάρια
- ζεστό γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- Βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- ψίχουλα ψωμιού - 1/2 φλιτζάνι
- σκόρδο - 1 δόντι
- φυτικό λάδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- τυρί - 120 γραμμάρια
Σε ένα μικρό μπολ, απολαύστε το ψωμί σε ζεστό γάλα και αφήστε το για λίγο. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και περάστε από ένα μύλο κρέατος μαζί με φέτες ψωμιού. Μεταφέρετε το κιμά στο μπολ λίγο περισσότερο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδου. Ζεστάνετε το τηγάνι στα 350F. Κοτόπουλο κιμά θα αποδειχθεί πολύ κολλώδες. Μερικές φορές είναι δύσκολο να δημιουργηθούν κοτολέτες. Ένα μικρό μπολ με νερό θα σας βοηθήσει. Βρέξτε τα χέρια σας και κάντε κοτολέτες. Τοποθετήστε την λωρίδα του τυριού στη μέση της κοπριάς και κλείστε το μέσα. Ρίξτε κάθε κοτσάκι σε ψίχουλα ψωμιού. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 6 λεπτά, 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κοτολέτα σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Γαρνίρισμα μπορεί να είναι μια καλή σαλάτα, τουρσιά και πολτοποιημένα πατάτες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4