Hedgehogs μετά το μπάνιο "Με ένα ελαφρύ ατμό!" Έτσι μπορείτε να πείτε, όταν προετοιμάζετε κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι. Ένα εξαιρετικό διατροφικό πιάτο για παιδιά και ενήλικες. Ναι, και φαίνεται πολύ νόστιμο! Αυτά τα κεφτεδάκια μαγειρεύονται χωρίς αυγά. Σε ένα διπλό λέβητα, αυτά τα πιάτα είναι εξαιρετικά. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ αρωματικά. Δεδομένου ότι έβαλα ένα φύλλο δάφνης και κομμάτια από ρίζα τζίντζερ σε ένα δίσκο. Μαζί με τον ατμό, τα κεφτεδάκια ήταν ελαφρώς εμποτισμένα με τα αρώματα μπαχαρικών. Λοιπόν, το αποτέλεσμα με το ρύζι για μένα ήταν μαγικό. Ο Ρισίνκι πήρε τη μορφή αγκάθια. Ρύζι για τη γεύση αποδείχθηκε αρωματικό και μετρίως αλμυρό, (η περιουσία του ρυζιού - προσελκύει το αλάτι, το σωστό ποσό που έλαβε από κεφτεδάκια). Με μια λέξη, είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Μαγειρέψτε για διασκέδαση!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 500g
- Μακρόσπερμο ρύζι 100 g
- Νωπά τζίντζερ 20 g
- Φύλλο Bay 4 τεμ.
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σουσαμέλαιο 30 ml
- Θαλασσινό αλάτι 3 γρ
- Βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Βήμα 1 Για την παρασκευή κεφτεδάκια, πρέπει να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου, μακρόσπερο ρύζι basmati, τζίντζερ, δάφνη, θαλασσινό αλάτι, σησαμέλαιο, μικρό κρεμμύδι, βραστό νερό.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε, απολαύστε το ζεστό νερό για 2 ώρες.
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Αλέστε το κρέας κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος ή με ένα μπλέντερ. Συνδέστε με το κρεμμύδι. Προσθέστε σησαμέλαιο (οποιοδήποτε λαχανικό), μερικά κουτάλια βραστό νερό, έτσι ώστε οι κεφτεδάκια είναι πιο ζουμερά.
- Βήμα 5 Είναι πολύ καλό να ζυμώσετε κιμά. Με τα βρεγμένα χέρια, χωρίζοντας μια μικρή ποσότητα κιμά, σχηματίζουν μικρές μπάλες.
- Βήμα 6 Ξεπλύνετε το ρύζι. Είναι πολύ καλό να το στεγνώνετε σε σερβιέτα. Ρίξτε το ρύζι πάνω στην πλάκα, ρίξτε τις μπάλες κρέατος στους κόκκους ρυζιού, πιέζοντάς τις σφιχτά στο κρέας.
- Βήμα 7 Βάλτε τα κομμάτια της ρίζας τζίντζερ και φύλλα δάφνης στην παλέτα μέσα από την οποία θα περάσει ο ατμός.
- Βήμα 8 Βάλτε τις μπάλες του ρυζιού στο δίσκο του ατμολέβητα σε απόσταση μεταξύ τους, ώστε να μην καταστρέψετε τα αγκάθια των μελλοντικών σκαντζόχοιρων. Μαγειρέψτε για μερικά 40 λεπτά.
- Βήμα 9 Αυτές είναι οι μπάλες στις βελόνες που ήταν το αποτέλεσμα. Αφαιρέστε προσεκτικά τις κεφτέδες από το δίσκο ατμού. Βάλτε το πιάτο.
- Βήμα 10 Εάν οι κεφτεδάκια γίνονται ωοειδείς, μπορείτε να πάρετε πραγματικούς σκαντζόχοιρους. Διακοσμήστε το μικρό πρόσωπο ενός σκαντζόχοιρου με τα μάτια και ένα στόμιο. Τα παιδιά θα ήθελαν αυτό το πιάτο. Serve κεφτεδάκια ζεστά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Κρύο, είναι επίσης πολύ νόστιμο.