Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο με το κοτόπουλο στο κρασί με τα φασόλια. Η συνταγή κοτόπουλου σε κόκκινο κρασί με φασόλια αναφέρεται στη φανταστική γαλλική κουζίνα, όπως και πολλά πιάτα στην παρασκευή των οποίων χρησιμοποιείται το κρασί. Η μαρινάδα του κρασιού κάνει το κοτόπουλο και τα φασόλια πολύ λεπτό με ένα ευχάριστο άρωμα. Στη Γαλλία, οι παραδόσεις οικογενειακών γευμάτων και εορτών είναι ισχυρές, ίσως γι 'αυτό και το γρήγορο φαγητό είναι δημοφιλές μόνο στους τουρίστες και τους απλούς ανθρώπους. Σας συμβουλεύω να πάρετε ένα παράδειγμα από τους Γάλλους και να οργανώσετε συχνά φιλικές συναθροίσεις.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 1 κιλό
- Κρασί κόκκινο ημίξηρο 200 ml
- Κατεψυγμένα φασόλια 300 γρ
- Κρεμμύδι λευκό 1 τεμ.
- Βούτυρο 30 γραμ
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Μείγμα λυκίσκου-suneli 2 πρέζα
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Βήμα 1 Για να κάνετε το κοτόπουλο σε ένα κρασί με πράσινα φασόλια, θα χρειαστείτε: κάθε κομμάτια κοτόπουλου, φασόλια, κόκκινο κρασί, λευκό κρεμμύδι, βούτυρο, αλεύρι, μείγμα λυκίσκου-suneli μπαχαρικά, σκόρδο και αλάτι για γεύση.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μερίδες.
- Βήμα 3 Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 4 Κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους ή δαχτυλίδια.
- Βήμα 5 Στο ζεστό τηγάνι με βούτυρο, απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία από τις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα (περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά).
- Βήμα 6 Βγάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά στο ίδιο τηγάνι.
- Βήμα 7 Επιστρέψτε το κοτόπουλο, αλάτι, πασπαλίστε με αλεύρι και μπαχαρικά.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε απαλά και προσθέστε κρασί.
- Βήμα 9 Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα και βράστε το καπάκι για 30-35 λεπτά (έως ότου το κοτόπουλο είναι έτοιμο).
- Βήμα 10 Αφαιρέστε τα τελικά κομμάτια κοτόπουλου και προσθέστε τα φασόλια string.
- Βήμα 11 Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράζετε τα φασόλια για 10 λεπτά (μέχρι να μαλακώσετε).
- Βήμα 12 Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι και το κοτόπουλο στο κρασί είναι έτοιμο στα γαλλικά. Σερβίρετε με πράσινα φασόλια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.