Φιλέτο κοτόπουλου σε μαρινάδα λεμονιού Προσπαθήστε να μετρήσετε πόσα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε από ένα κοτόπουλο; Σίγουρα - όχι μια δωδεκάδα. Χάρη στο διατροφικό, απαλό, γρήγορο κρέας του, το κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές σε κάθε οικογένεια. Και αν προσπαθήσετε να παραθέσετε γενικά όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το πουλί σε όλο τον κόσμο, δεν θα είναι ένας παχύς όγκος. Και όμως, κάθε οικογένεια έχει τις δικές της γευστικές προτιμήσεις και τα αγαπημένα πιάτα, τα οποία ετοιμάζονται από έτος σε χρόνο, μεταβιβάζονται στις επόμενες γενιές. Αν είστε νεαρή νοικοκυρά και δεν είχατε το χρόνο να επεξεργαστείτε τις δικές σας επώνυμες συνταγές και ακόμη και αν είστε αναγνωρισμένος ιδιοφυΐας μαγειρικής δεξιοτήτων, ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε τη συνταγή κοτόπουλου σε μαρινάδα λεμονιού. Γεμισμένο με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού, το κρέας κοτόπουλου προσδίδει ένα εντελώς ασυνήθιστο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Κοτόπουλο με λεμόνι μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα και το πιάτο στέμμα σας, ειδικά αν ως πλάκα πιάτο σε το, σερβίρετε ρύζι μαγειρεμένο με μπαχαρικά και το βούτυρο.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 800g
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Βούτυρο 25 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνετε, κόβετε σε μερίδες και τον αποθαρρύνετε ελαφρά.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε τον τρίφτη, ξεφλουδίστε μισό λεμόνι.
- Βήμα 3 Για τη μαρινάδα πρέπει να τραβήξετε χυμό ολόκληρου λεμονιού, φλούδα μισού λεμονιού, 2 σκελίδες σκόρδου για να απομακρυνθείτε από το σκόρδο, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ένα τσίμπημα αλατιού - ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, ρίχνετε μαρινάδα, ανακατεύετε και αφήνετε για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 5 Ανακινήστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι σε κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια χύστε το υπόλοιπο της μαρινάτας στο κοτόπουλο με λεμόνι, προσθέστε το βούτυρο - ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.
- Βήμα 7 Φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σάλτσα λεμονιού ταιριάζει καλά με γαρνιτούρα με τη μορφή ρύζι πικάντικο.